Was du brauchen wirst
- 1 Schmorbraten, etwa 3 bis 4 Pfund
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 2 mittelgroße Zwiebeln (in Viertel geschnitten)
- 1 Sellerie (in 8 Stücke geschnitten)
- 4 Karotten (in Viertel geschnitten)
- 1 Lorbeerblatt
- 2 Teelöffel Essig
- 5 Tassen Wasser
- 1 kleiner Kohl (eingekeilt)
- Soße:
- 3 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel getrocknete gehackte Zwiebel
- 2 Esslöffel Mehl
- 1 1/2 Tassen reservierte Rinderbrühe
- 1 Esslöffel zubereiteter Meerrettich
- 1/2 Teelöffel Salz
Wie man es macht
- Mit Salz und Pfeffer rösten.
- Legen Sie Zwiebeln, Karotten und Sellerie in einen langsamen Herd; Legen Sie den Braten über das Gemüse.
- Fügen Sie Lorbeerblatt, Essig und Wasser hinzu.
- Abdecken und 7 bis 9 Stunden auf NIEDRIG kochen oder bis der Braten zart ist. Ungefähr 30 Minuten vorher, kochen Kohlkeile in kochendem Salzwasser bis nur zart. Entfernen Sie Fleisch und schalten Sie auf HIGH.
- Fügen Sie gekochte Kohlkeile zu den Flüssigkeiten in crockpot hinzu; Bedecken Sie und kochen Sie in Höhe für ungefähr 15 bis 25 Minuten oder bis Kohl getan wird.
In der Zwischenzeit Butter in den Topf schmelzen.
- Instant Zwiebel und Mehl unterrühren.
- 1 1/2 Tassen Brühe aus einem Kochtopf abtropfen lassen.
- Gießen Sie Brühe, Meerrettich und Salz in den Topf.
- Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie dickflüssig und glatt sind.
- Serve Soße über Braten, mit Gemüse.
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