Gegrillter Gin und Soja Marinierte Flank Steaks

Mit der erdigen und erfrischenden Kombination aus Gin, Wacholderbeeren und Sojasauce ist dieses Flankensteak zart und köstlich. Vervollständigen Sie es mit einer duftenden Pilzsauce und dieses gegrillte Gericht eignet sich für die feinsten Dinnerpartys oder einen einfachen Wochentag. Es ist am besten, einen Gin zu verwenden, der nicht stark mit anderen Aromen parfümiert ist. Ändern Sie die Gewürzkomponenten für Ihren Gaumen.

Was du brauchen wirst

• 1 1/2 Pfund Flankensteak (680 g)
• Für die Flank Steak Marinade:
• 1/4 Tasse (60 ml) Gin
• 1/4 Tasse (60 ml) Sojasauce
• 3-4 Knoblauchzehen
• 2 Esslöffel (30 ml)
• Agavensirup (oder Honig)
• 1 Esslöffel (5 ml) getrocknet
• Wacholderbeeren (leicht zerdrückt)
• 1 Teelöffel (5 ml) Worcestersauce
• 1/2 Teelöffel (2,5 ml) Pfefferflocken
• 1/2 Teelöffel (2,5 ml) schwarzer Pfeffer
• 1/2 Teelöffel (2,5 ml) Salz
• 1 Esslöffel (5 ml) Olivenöl
• Für die Soße:
• 10 Pilze (weiß oder cremini, gereinigt und in Scheiben geschnitten)

Wie man es macht

1. Flankensteak in eine wiederverschließbare Plastiktüte geben.
2. In einer mittelgroßen Schüssel alle Zutaten (außer Champignons und Olivenöl) zusammenmischen.
3. Gießen Sie über Flankensteak, stellen Sie sicher, dass jeder Teil davon beschichtet ist. Beutel verschließen und 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
4. Grill vorheizen für mittelhohe Hitze.
5. Das Flankensteak aus dem Beutel nehmen (Marinade für Soße aufbewahren) und auf den Grill stellen. Fleisch für 5 Minuten kochen lassen und weitere fünf Minuten kochen lassen. Zu diesem Zeitpunkt reduzieren Sie die Hitze auf Ihrem Grill und kochen für zusätzliche 10-15 Minuten, abhängig von der Dicke des Steaks oder Ihrer Vorliebe für das Garen. Vom Herd nehmen und vor dem Schneiden 10 Minuten ruhen lassen.

1. Währenddessen in einer mittleren Pfanne Olivenöl erhitzen und in Scheiben geschnittene Pilze hinzufügen. Kochen Sie für 2 bis 3 Minuten, bevor Sie reservierte Marinade hinzufügen. Lassen Sie die Mischung für 1 Minute zum Kochen bringen, bevor Sie die Hitze reduzieren und weitere 4 bis 5 Minuten köcheln lassen.
2. Sobald die Champignonsauce durchgekocht und leicht eingedickt ist, schöpfen Sie das geschnittene Flankensteak und servieren Sie es mit Ihren Lieblingsseiten.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	557
Gesamtfett	19 g
Gesättigte Fettsäuren	6 g
Ungesättigtes Fett	8 g
Cholesterin	134 mg
Natrium	2,180 mg
Kohlenhydrate	34 g
Ballaststoffe	7 g
Eiweiß	57 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)