Top 10 Küchenwerkzeuge: Essentials für Ihre Küche

Für Julie Andrews war es "Regentropfen auf Rosen und Schnurrhaaren auf Kätzchen." Für mich sind das ein paar meiner Lieblingssachen, jedenfalls in der Küche. Für die meisten meiner Aufgaben gehe ich immer wieder auf sie zurück.

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  Messer
  Sie benötigen das 30-teilige Messerset, das Sie als Duschgeschenk erhalten haben, nicht. Es gibt vier Grundmesser, die die Arbeit erledigen. Ein 10-Zoll-Kochmesser ist das Arbeitspferd der Küche und eignet sich für fast alles außer Karton! Ein flexibles Ausbeinmesser ist das, was Sie zum Entfernen von Fleisch aus einer Putenkarkasse benötigen. Ein Schälmesser wird für kleinere, feinere Arbeiten verwendet. Und ein langes, gezacktes Messer ist essentiell für das Schneiden von Brot, Kuchen und anderen Gegenständen, die vor Quetschungen schützen, wenn man ein herkömmliches Messer benutzt.

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  Microplane
  Eine Microplane ist wie eine Raspel und ist das beste Werkzeug für alles, von zerkratzter Schale aus Zitrusfrüchten bis hin zu einem feinen Stück Schokolade oder Käse. Es scheint ständig scharf zu bleiben!

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  Pizza-Rad
  Ein Pizzarad ist nicht nur gut für Pizza geeignet, es ist auch perfekt für die scharfen, scharfen Linien, die für "Pierogi", Strudel, Blätterteige und andere Anwendungen erforderlich sind, bei denen selbst das schärfste Messer zu Dehnen und Verziehen führen kann. Ein Pizzarad ist zum Beispiel für die Herstellung von Lebkuchen unverzichtbar.

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  Holzreibahle
  Eine Holzreibahle ist das perfekte Werkzeug, um die Säfte schnell aus Zitronen, Limonen, sogar Orangen und Tomaten oder anderen saftigen Früchten zu extrahieren. Schneiden Sie das Objekt horizontal in die Hälfte, halten Sie die Hälfte über ein Sieb und drehen Sie die Reibahle.

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  Schaufeln

  Schaufeln in abgestuften Größen sind perfekt, wenn konsistente Größen für die Präsentation wichtig sind. Sie sind ideal, um Keksteig auf eine Blechpfanne oder Knödel in einen Topf mit kochendem Wasser zu schöpfen.

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  Spoonula

  Eine Spoonula aus Silikon kann dem Feuer der Hölle standhalten (oder mindestens bis zu 500 Grad), und die geschwungene Schale macht es einfacher als ein flacher Spatel, um Lebensmittel zu schöpfen.

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  Zange

  Ich benutze meine Zange für alles und wenn sie in Silikon gekippt sind, machen sie Schlupf weniger wahrscheinlich. Ich benutze sie, um Kohlrouladen, Bratenknödel oder Fleisch zu fangen oder jede Aufgabe, die einen guten Griff erfordert.

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  Schlitzspatel

  Ein Spatel aus rostfreiem Stahl ist hervorragend geeignet, um mehrere Kekse aus Pfannen zu heben, Kuchen auf Präsentationsplatten zu übertragen, ganze Braten aus der Pfanne zu entfernen und das Fett zurückzulassen (dafür sind die Schlitze gedacht!). Es ist ein multifunktionales Werkzeug.

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  Schneebesen

  Ich benutze meinen Edelstahl-Schneebesen zum Schlagen von Eiern und Sahne, zum Mischen von Suppen, Soßen, einfach allem.

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  iSi-Sahne-Whipper

  So viele osteuropäische Rezepte verlangen nach Schlagsahne als Zutat oder Beilage. Dieses Tool von iSi reduziert sofort die Schlagzeit. Sie geben einfach eine Kartusche Lachgas, gießen Sie die Creme in den Zylinder, schütteln Sie und Sie haben Schlagsahne! Sie können sogar Mousse damit machen.