Wie man Torten und Törtchen macht
Eine Torte, von dem italienischen Wort Torta , was "Kuchen" bedeutet, ist ein vielschichtiges Dessert oder ein herzhaftes Nahrungsmittel. Dessert-Torten können mit Sahne, Mousse, Marmeladen und anderen Füllungen gefüllt werden.
Eine Torte ist etwas ganz anderes. Eine Tarte ist nur etwa 1 cm hoch, es beginnt mit einem dünnen Teig Kruste Teig, der in eine Pfanne getupft und dann gefüllt wird. Ebenso wie herzhafte Torten und Desserts, gibt es auch herzhafte und Dessertkuchen.
Torte Schichten
Eine Nachspeise Torte wird in der Regel mit Schichten von Biskuitkuchen gemacht, die ihre charakteristischen hellen und luftigen Krume aus Eigelb, Zucker und steif geschlagenem Eiweiß, aber keine Verkürzung bekommen. Herzhafte Torten beginnen typischerweise mit Crepes oder anderen dünnen Pfannkuchen.
Torte Füllungen
Dessert-Torten können mit Buttercreme, Mousses, Marmeladen, gesüßten Nusspasten, Baisers und allem, was man sich vorstellen kann, zwischen Kuchenschichten hinzugefügt werden. Herzhafte Torten sind gefüllt mit Rahmspinat, geröstetem Gemüse, Käse und vielem mehr.
Dessert-Torte-Rezepte
Einige der bekanntesten Torten sind österreichischer, deutscher und ungarischer Herkunft. Werfen Sie einen Blick auf einige beliebte ungarische Tortenrezepte.
- Ungarische Walnuss-Torte: Diese dekadente dreischichtige Torte wird auf Ungarisch als dios torta bezeichnet und besteht aus einem Walnuss-Biskuit und Schokoladen-Buttercreme.
- Ungarische Esterhazy-Torte : Dieses reichhaltige Dessert ist ein weiteres Beispiel österreichisch-ungarischen Backens vom Feinsten. Es ist mit Mandelmehl Biskuit und Schokolade Buttercreme gemacht.
- Ungarische Dobosh-Torte : In Ungarn als Dob os Torta bekannt , ist diese klassische, reichhaltige Nachspeise mit einer knusprigen Karamellspitze zeitaufwendig, aber die Mühe wert.
Pikante Torte Rezepte
Sie können fast alles in einer Springform stapeln. Zum Beispiel kann eine Lasagne Torte, die bereits traditionell aus Schichten besteht, stattdessen in eine runde Springform geschichtet werden und nach der Zubereitung können Sie Stücke in Keilen schneiden, wie Sie es bei einem Kuchen tun würden.
Gebäck
Das französische Wort tarte kann übersetzt werden, um entweder Torte oder Torte zu bedeuten, weil beide hauptsächlich das selbe sind. Der große Unterschied ist, dass ein Kuchen normalerweise Gebäck hat, das die Füllung bedeckt. Eine Torte ist eine offene Torte. Ein Törtchen ist eine Miniaturtorte. Herzhafte Tartes sind mit Fleisch, Käse und Gemüse gefüllt.
Nachtisch-Törtchen-Rezepte
Törtchen haben keine Schichten. Stattdessen werden Dessertkuchen mit einer einzigen Schicht Frucht, Pudding und aromatisierten Cremes gefüllt.
- Vanille-Vanillepudding- Frucht-Torte: Eine süße, bröckelige Kruste wird mit samtiger weicher Vanillepuddingfülle gefüllt, ganz oben mit reifen, saftigen Früchten für eine erneuernde Festlichkeit.
Pikante Tart Rezepte
Herzhafte Törtchen sind Quiches, herzhafte Törtchen mit hauptsächlich Eierpudding und Käsefüllung.
- Lauch-Kartoffel-Törtchen : Auch hier gibt es eine Tortenkruste, die mit Lauch, Kartoffeln und Gruyère-Käse gefüllt ist und ein tolles Hauptgericht oder Brunch-Gericht ist.