Erfüllen Sie Ihre nächste Pizza mit nur einer Pfanne und ein paar Pantry-Artikel. Stecken Sie Ihren Lieblings-Pizzateig direkt in eine gusseiserne Pfanne , marinieren Sie ihn mit Käse und backen Sie ihn, bis er sprudelt. Fügen Sie getrocknetes Basilikum und eine rote Pfefferflocken-Honig Glasur hinzu, und Sie werden vergessen, dass Sie jemals die Nummer Ihres Kuchen-Typen wussten.
Was du brauchen wirst
- 1 Pfund Pizzateig (vorverpackt gekühlt)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 3 bis 4 Esslöffel Marinara-Sauce
- 2 bis 3 Tassen Mozzarella (gerieben)
- Prise Salz und schwarzer Pfeffer
- Optional: Honig und zerdrückte Paprikaflocken (zusammen in einer kleinen Schüssel mit etwas Wasser zum Bürsten der Kruste)
Wie man es macht
Den Ofen so weit wie möglich vorheizen
Den Teig zu einer großen, abgeflachten Schüssel ausrollen, die größer als die Pfanne ist
Stellen Sie eine 9-12-Zoll-Gusseisen Pfanne über einen Brenner auf mittlerer Höhe. Die Pfanne vorheizen, damit es heiß ist, aber nicht raucht.
Schalten Sie den Brenner nicht aus, sondern bestreuen Sie die Pfanne mit einer Prise Maismehl und Mehl. Legen Sie den Teig über die Oberseite der Pfanne und lassen Sie es in den Boden setzen. Ziehen Sie die Extra-Seiten des Teiges nach oben und um die Ränder der Pfanne, aber sicher sein, den Teig gleichmäßig auf dem Boden für keine dünnen Flecken zu verteilen.
Bürsten Sie den Teig mit Olivenöl, während es anfängt, ein bisschen über der Flamme zu kochen.
Sobald der Teig zu sprudeln beginnt, mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit Marinara-Soße übergießen. Die Marinara über den Teig streichen und bis zum Rand der Pfanne reichen.
Mit 2-3 Tassen geriebenem Mozzarella überbacken.
Mit einem Topflappen oder einem Handtuch die Pizza in den Ofen schieben und 10-15 Minuten backen lassen. Der Käse sollte blubbern und golden sein.
Optional: Bürsten Sie die Kruste mit der Mischung aus Honig und Chileflocken. Sie können auch mit Olivenöl bestreichen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 170 |
| Gesamtfett | 6 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 16 mg |
| Natrium | 194 mg |
| Kohlenhydrate | 18 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 9 g |