Beer Battered Fisch Rezept

Die geheime Zutat zu einem wirklich gut angeschlagenen Fisch ist Bier. Nutze gutes Bier, denn der Geschmack wird definitiv hervorstechen. Fry ein Haufen - jeder wird Sekunden wollen!

Was du brauchen wirst

• 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
• 2 Pfund Fischfilets (gemischt aus Ihrer Wahl, Kabeljau,
• Lachs , Wahoo, Schellfisch, usw .; Haut entfernt, falls vorhanden)
• 1 Flasche Bier (Lager)
• Salz nach Geschmack
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Wie man es macht

1. Um den Teig zu machen, sieben Sie das Mehl in eine Schüssel oder legen Sie es in eine Schüssel und verquirlen Sie es. Add 2 EL Erdnussöl, dann allmählich in das Bier einrühren. Der Teig sollte dick und schwer sein. Schlagen Sie es gut, um alle Klumpen loszuwerden, würzen Sie reichlich mit Salz und Pfeffer, dann lassen Sie sich für 30 Minuten oder so ausruhen.
2. Erhitzen Sie eine gute Menge Erdnussöl (etwa 2 Zoll tief) in einer großen, tiefen Pfanne mit schwerem Boden, bis sie 320 ° F (160 ° C) erreicht.

1. Tauchen Sie Ihr ausgewähltes Stück Fisch in den Teig, so dass es gründlich eingetaucht ist, heben Sie es heraus und halten Sie es für ein paar Sekunden über die Schüssel, damit überschüssiger Teig wieder hineinfällt. Jetzt senken Sie den zerschlagenen Fisch in das heiße Öl. Tun Sie dies Stück für Stück, wenn Sie große Portionen verwenden, oder in kleinen Mengen für kleinere Stücke, um die Pfanne nicht zu überladen.
2. Braten Sie große Fischstücke für 4 bis 5 Minuten und kleinere Stücke für 2 Minuten oder so, bis sie goldbraun und knusprig sind. Schöpfen Sie sie mit einem Drahtabstreifer aus und legen Sie sie in ein warmes Geschirr mit Papiertüchern. Halten Sie sie warm, während Sie den restlichen Fisch braten, dann servieren Sie ihn sofort, mit Ketchup oder vielleicht etwas Tartarsauce.

Mehr zu einem der Lieblingsgerichte der Briten - Fish and Chips .

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	578
Gesamtfett	26 g
Gesättigte Fettsäuren	5 g
Ungesättigtes Fett	9 g
Cholesterin	152 mg
Natrium	563 mg
Kohlenhydrate	19 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	56 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)