Au Gratin geschnittene Kartoffeln

Servieren Sie diese leckeren Kartoffeln mit Burgern, Roastbeef, Schweinefleisch oder einfach nur Fleisch oder Geflügel.

Was du brauchen wirst

• 2 bis 2 1/2 Pfund rothäutige Kartoffeln
• 2 Esslöffel Butter
• 1/2 Tasse gewürfelte Zwiebel
• 2 kleine Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL frisch gehackte Petersilie
• 2 Esslöffel Mehl
• 1/4 Teelöffel Pfeffer
• 1 1/2 Tassen Milch
• 1 Tasse geriebenen, scharfen Cheddar Käse
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Wie man es macht

1. Kartoffeln schälen und dünn schneiden.
2. Spülen und mit Wasser in einem mittleren Topf abdecken. Zum Kochen bringen; 2 Minuten kochen lassen.
3. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um das Kochen zu beenden.
4. In einem Topf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gewürfelten Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind; zerkleinerten Knoblauch und Petersilie hinzufügen. Mehl und Pfeffer unterrühren, bis alles glatt ist. Nach und nach Milch hinzufügen, kochen und bei mittlerer bis mittlerer Hitze rühren, bis sie dickflüssig sind.

1. Den Käse einrühren, bis er geschmolzen ist und die Soße glatt ist.
2. Angeschnittene Kartoffeln in einem 2 bis 2 1/2-Quart-Auflauf arrangieren und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Sauce gleichmäßig über Kartoffeln gießen.
3. Die Schale abdecken und bei 350 ° für 40 bis 50 Minuten oder bis Kartoffeln zart sind.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	470
Gesamtfett	22 g
Gesättigte Fettsäuren	12 g
Ungesättigtes Fett	7 g
Cholesterin	57 mg
Natrium	598 mg
Kohlenhydrate	53 g
Ballaststoffe	5 g
Eiweiß	18 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)