Süßkartoffelkroketten werden mit Süßkartoffeln und Butter und Ei gemacht, dann frittiert.
Was du brauchen wirst
- 2 Tassen / 4 mittelgroße Süßkartoffeln (püriert)
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Paket gut
- trockenes Semmelbrösel (einfach )
- 1 Ei (leicht geschlagen)
- 1 Esslöffel Wasser
- Öl (zum Frittieren)
Wie man es macht
- Kombinieren Sie Kartoffelpüree, Butter, Salz, Pfeffer und braunen Zucker; schlagen bis glatt und gut gemischt. Chill gründlich.
- Die gekühlte Mischung zu Kroketten formen.
- Mischen Sie ein leicht geschlagenes Ei mit Wasser in einer Schüssel.
- Die feinen Semmelbrösel in eine andere Schüssel geben.
- Dip Süßkartoffelkroketten in Krümel, dann in geschlagene Ei-Mischung, dann wieder in Krümel.
- Fry in heißem Fett, etwa 370 F, bis Kroketten goldbraun sind. Gut abtropfen lassen. Für 4 Personen.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 221 |
| Gesamtfett | 8 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 67 mg |
| Natrium | 114 mg |
| Kohlenhydrate | 34 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 5 g |