Dieser schöne auseinander ziehende Pizzakranz ist eine großartige Ergänzung für Ihr Weihnachts- oder Feiertagsmenü! Die kleinen gefüllten Brotstücke machen es einfach zu servieren und noch einfacher zu essen. Sie können dieses Rezept noch müheloser machen, indem Sie im Laden gekauften Teig oder vorbereiteten Keksteig verwenden.
Es schmeckt am besten warm, aber es ist auch bei Raumtemperatur köstlich. Für welche Option Sie sich auch entscheiden, Ihre Gäste werden bestimmt für mehr kommen!
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse Wasser (lauwarm)
- 1 1/2 Teelöffel aktive Trockenhefe
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Ungefähr 3 Tassen Mehl
- 4 Vollmilch-Mozzarella-Streichkäse (jeder Käse in vier Stücke geschnitten)
- Etwa 20 Peperoni (in Viertel geschnitten)
- 1 Eigelb (geschlagen)
- 4 Esslöffel gesalzene Butter
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 Esslöffel Petersilie (gehackt)
- Garnitur: Frischer Rosmarin
- 15 Unzen Dose Pizza Sauce oder andere Pasta Sauce Ihrer Wahl
Wie man es macht
- Lauwarmes Wasser, Hefe, Salz, Zucker und Olivenöl in einem Messbecher verrühren. Dann lassen Sie für 10 Minuten sitzen. Sie sollten sehen, dass die Hefe anfängt zu sprudeln und zu wachsen.
- Die Hefemischung in eine große Schüssel oder in die Schüssel eines Standmixers geben. Fügen Sie das Mehl allmählich hinzu, rühren Sie oder verwenden Sie den Knethakenaufsatz, bis das Mehl vollständig kombiniert ist und der Teig eine Kugel bildet. Fügen Sie Olivenöl zu den Seiten der Schüssel hinzu und bedecken Sie mit einem Tuch. Stellen Sie es in eine warme Umgebung oder auf den Tresen und lassen Sie es für eine Stunde aufgehen.
- Wenn der Teig fertig ist, den Teig aufschlagen und auf eine bemehlte Fläche stellen.
- Den Teig in 16 gleich große Stücke schneiden. Rollen Sie jedes Stück zu einem Ball.
- Legen Sie einen kleinen Ramekin auf die Mitte eines mit Pergament ausgekleideten Backbleches. Du wirst den Kranz um den Ramekin bilden.
- Einen der Kugeln flachdrücken und ein Stück Mozzarella und ein paar Stücke Peperoni in die Mitte des Kreises geben. Ziehen Sie die Teigkanten um die Füllung und versiegeln Sie sie mit einem Dreh. Legen Sie es mit der Siegelseite nach unten in die Nähe des Ramekins und lassen Sie etwas Platz, damit der Teig aufgehen kann.
- Wiederholen Sie dies, bis Sie 8 Kugeln um den Ramekin haben. Platziere dann die letzten 8 Bälle um die ursprünglichen 8 Bälle, zwischen jedem Raum. Entfernen Sie die Ramekin und Abdeckung mit einem sauberen Geschirrtuch und lassen Sie für weitere 20 Minuten aufstehen. Den Ofen auf 425 F vorheizen, während der Teig wieder aufgeht.
- Bürsten Sie die Oberseite jedes Balls mit dem geschlagenen Ei.
- Backen Sie für ungefähr 20 Minuten oder bis goldenes Braun. Während der Kranz backt, schmelzen Sie die Butter mit dem Knoblauch, Olivenöl und Petersilie in der Mikrowelle oder in einem kleinen Topf.
- Entfernen Sie den Kranz aus dem Ofen und löffeln Sie die Knoblauch-Butter-Mischung über die Oberseite des Brotes. Das Brot auf eine Servierplatte geben und mit gewärmter Pizzasoße servieren (die Soße in den Original-Ramekin geben. Wenn gewünscht, mit frischen Rosmarin garnieren und genießen!
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 336 |
| Gesamtfett | 22 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Ungesättigtes Fett | 9 g |
| Cholesterin | 74 mg |
| Natrium | 671 mg |
| Kohlenhydrate | 26 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 10 g |