Oliven a la Madrilene Rezept

Oliven à la Madrilene oder auf Spanisch, Aceitunas à la Madrileña, wird in Spanien als Tapa oder als Beilage serviert. Wir genießen dieses Gericht mit einem frischen Baguette, um das Dressing zu genießen. Es kann das ganze Jahr über serviert werden, ist aber besonders im Sommer angenehm. Es ist ein einfaches und schnelles Rezept, aber die Oliven brauchen ungefähr eine Stunde, um vor dem Servieren den vollen Geschmack zu marinieren.

Was du brauchen wirst

Wie man es macht

  1. Spülen Sie die Oliven in kaltem Wasser und lassen Sie sie abtropfen. Legen Sie die Oliven in eine Schüssel.
  2. Schalotten waschen und schneiden. In die Schüssel mit Oliven geben.
  3. Mit Olivenöl, Essig und Salz abschmecken. Denken Sie daran, dass bei der Kombination von Öl und Essig das Verhältnis etwa zwei Teile Öl zu einem Teil Essig ist. Gut umrühren.
  4. Mit spanischem Paprikapulver, Oregano und gehacktem Knoblauch bestreuen. Mischen Sie gründlich. Marinieren für eine Stunde vor dem Servieren.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien 379
Gesamtfett 34 g
Gesättigte Fettsäuren 5 g
Ungesättigtes Fett 25 g
Cholesterin 0 mg
Natrium 1,171 mg
Kohlenhydrate 19 g
Ballaststoffe 6 g
Eiweiß 3 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)