Überbackene Kartoffeln werden mit gewürfelten gekochten Kartoffeln und einer einfachen Cheddar-Käsesauce zubereitet. Brotkrumen werden hinzugefügt, um einen leckeren knusprigen Belag zu machen. Dies ist eine hervorragende Möglichkeit, übrig gebliebene Salzkartoffeln zu verwenden.
Siehe auch
Au Gratin Kartoffelscheiben
Was du brauchen wirst
- 3 Tassen gewürfelte gekochte Kartoffeln
- 6 Esslöffel Butter oder Margarine
- 3 Esslöffel Mehl
- 1 1/2 Tassen Milch
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- Salz und Pfeffer
- 1 Tasse weiche Semmelbrösel
Wie man es macht
- Erhitze den Ofen auf 400 F.
- Butter eine flache, hähnchensichere Auflaufform.
- Die gewürfelten Kartoffeln in die vorbereitete Auflaufform legen.
- In einem Topf bei mittlerer Hitze 6 EL Butter schmelzen lassen. Entferne 3 Esslöffel Butter in eine Tasse oder Schüssel; beiseite legen.
- Zu den restlichen 3 Esslöffeln Butter im Kochtopf Mehl hinzufügen. Umrühren, um gut zu mischen; Weiter Kochen und Rühren für 2 Minuten. Nach und nach Milch einrühren. Weiter kochen, ständig umrühren, bis die Soße dick und glatt ist. Fügen Sie Käse hinzu und rühren Sie weiter, bis der Käse geschmolzen ist.
- Die Sauce über die Kartoffeln in der Auflaufform geben; vorsichtig mischen.
- Brotkrumen in eine Schüssel geben; Nieselregen mit den restlichen 3 EL geschmolzener Butter; werfen, um zu beschichten.
- Die Butterbrösel gleichmäßig über die Kartoffeln streuen.
- Überbackene Kartoffeln im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten gratinieren lassen, um sie durchzubrennen und anschließend goldbraun zu grillen.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 682 |
| Gesamtfett | 38 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 16 g |
| Ungesättigtes Fett | 12 g |
| Cholesterin | 70 mg |
| Natrium | 1,208 mg |
| Kohlenhydrate | 61 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 25 g |