Servieren Sie diesen köstlichen Käsekuchen mit einem Klecks Schlagsahne oder Schlagsahne und einigen gehackten Erdnüssen oder Schokoladenlocken.
Was du brauchen wirst
- Erdnussbutter Swirl:
- 1/2 Tasse Erdnussbutter
- 2/3 Tasse Kondensmilch oder halb und halb
- 3 Esslöffel leichter Maissirup
- 1/3 Tasse hellbrauner Zucker, abgepackt
- Kruste:
- 1 1/2 Tassen Graham Cracker (fein gemahlen)
- 4 Esslöffel geschmolzene Butter
- 3 Esslöffel Kristallzucker
- Füllung:
- 4 Packungen (je 8 Unzen) Frischkäse (bei Raumtemperatur)
- 1 1/2 Tassen Zucker (granuliert)
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- Prise Salz
- 4 große Eier
Wie man es macht
Kombinieren Sie alle Erdnussbutter-Zutaten in einem kleinen Topf; bei schwacher Hitze unter Rühren erhitzen, bis alles glatt und der Zucker aufgelöst ist. Zur Kühlung auf Raumtemperatur stellen.
Ofen auf 350 ° erwärmen.
- Die Krustenzutaten mischen und mit einer Gabel gut verrühren.
- Drücken Sie in den Boden einer 9-Zoll-Springform.
- Legen Sie die Pfanne auf ein großes Quadrat aus Hochleistungsfolie und wickeln Sie die Außenseite, bis zu, aber nicht über den Rand. Die Folie bedeckt die Nähte, da der Käsekuchen später in einer Pfanne mit Wasser fertig gebacken wird.
- Legen Sie die vorbereitete Kruste in den 350 ° Ofen. Bake für 9 Minuten; entfernen Sie es zu einem Gestell und senken Sie die Ofentemperatur auf 325 ° ab.
- Währenddessen in einer großen Schüssel den Frischkäse leicht und locker schlagen. Langsam 1 1/2 Tassen Zucker, Vanille und Salz einschlagen. Eier einzeln nacheinander schlagen und nach jeder Zugabe schlagen. Beat nur bis gut gemischt.
- Gießen Sie die Füllung in die vorbereitete Kruste. Legen Sie kleine Erdnussbutterwürfel auf den Käsekuchen und schwenken Sie sie mit einem kleinen Spachtel oder Buttermesser ein. *
- Wiederholen Sie dies, bis die gesamte Wirbelmischung verwendet wurde.
- Stellen Sie den Käsekuchen in eine Bratpfanne. Stellen Sie die Pfanne mit dem Käsekuchen auf das Ofengestell und geben Sie dann langsam kochendes Wasser in die größere Pfanne bis zu einer Tiefe von etwa 2 Zoll.
- Backen Sie den Käsekuchen für 1 Stunde bis 1 Stunde und 10 Minuten oder bis Satz. Die Mitte wird immer noch ein wenig jiggly sein.
- Entfernen Sie die Springform zu einem Gestell und lassen Sie vollständig abkühlen.
- Kühl für mindestens 4 Stunden. Führen Sie ein Messer um den Rand des Käsekuchens und entfernen Sie vorsichtig den Rand.
- Servieren Sie diesen köstlichen Käsekuchen mit einem Klecks Schlagsahne und gehackten Erdnüssen zum Garnieren.
Mehr Käsekuchen-Rezepte
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 604 |
| Gesamtfett | 39 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 20 g |
| Ungesättigtes Fett | 12 g |
| Cholesterin | 166 mg |
| Natrium | 412 mg |
| Kohlenhydrate | 55 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 11 g |