Die gewürfelten Gurken machen diesen schön gewürzten Kartoffelsalat lecker und knusprig. Dies ist ein toller Kartoffelsalat, den Sie zu einem Potluck mitnehmen können, oder Sie verwenden dieses Rezept für Ihren Familien-Cookout.
Was du brauchen wirst
- 2 Pfund rothäutige Kartoffeln, geschrubbt und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten (schälen, falls gewünscht)
- 3
- hart gekochte Eier , geschält und gehackt
- 1/2 Tasse gewürfelte Sellerie
- 1 mittelgroße Gurke, entkernt, gewürfelt
- 1/4 Tasse fein gehackte rote Zwiebel
- 3/4 bis 1 Tasse Mayonnaise
- 2 bis 3 Esslöffel Dillrelish oder süße Gurke genießen
- 1 Esslöffel würziger brauner Senf oder Ihr Lieblings-Feinschmecker-Senf
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Wie man es macht
- Die Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit Salzwasser bedecken. Bedecke die Pfanne und bringe die Kartoffeln zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige und kochen Sie für etwa 10 bis 15 Minuten oder bis Gabel Tender. Abgießen und vollständig abkühlen lassen.
- Kombinieren Sie Kartoffeln, Eier, Sellerie, Gurken und Zwiebeln in einer großen Schüssel. Mayonnaise 3/4 Tasse, den Geschmack und Senf einrühren. Fügen Sie nach Bedarf mehr Mayonnaise hinzu, um zu schmecken.
- Nach Geschmack Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 393 |
| Gesamtfett | 27 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 7 g |
| Cholesterin | 118 mg |
| Natrium | 395 mg |
| Kohlenhydrate | 31 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 7 g |