Sie haben von Jamaican Jerk Gewürze und Reiben gehört, gut diese Jerk Marinade bekommt diesen tollen Geschmack tief in das Fleisch. Verwenden Sie diese Mischung auf beliebigem Fleisch und den meisten Gemüsesorten.
Was du brauchen wirst
- 1 mittelgroße Zwiebel (fein gehackt)
- 1/2 Tasse / 120 ml Schalotten (fein gehackt)
- 1 scharfer Pfeffer (fein gehackt)
- 3 Esslöffel / 45 ml Sojasauce
- 1 Esslöffel / 15 ml Öl
- 1 Esslöffel / 15 ml Apfelessig (oder weißer Essig )
- 2 Teelöffel / 10 ml frische Thymianblätter
- 2 Teelöffel / 10 ml Zucker
- 1 Teelöffel / 5 ml Salz (Koscher oder Meersalz ist vorzuziehen)
- 1 Teelöffel / 5 ml Jamaican Piment (Piment), gemahlen
- 1 Teelöffel / 5 ml schwarzer Pfeffer (gemahlen)
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml Muskatnuss (gemahlen)
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml Zimt (gemahlen)
- Dash scharfe Soße (optional)
Wie man es macht
- Kombinieren Sie alle Zutaten in einem Mixer und mischen Sie bis sie glatt sind. Je nach Größe des Mixers muss dieser Prozess möglicherweise in Stapeln durchgeführt werden.
- Verwenden Sie Marinade sofort oder wenn Sie vorausgehen, einfach in einem luftdichten Behälter lagern und im Kühlschrank für bis zu 7 Tage aufbewahren. Wir empfehlen, dies einen Tag vor der Verwendung zu machen, damit die Aromen gut miteinander verschmelzen können, jedoch ist dies nicht erforderlich.
- Für Hühnchen 2-4 Stunden marinieren. Für Schweinefleisch marinieren für 2-8 Stunden. Marinieren Sie Gemüse und Fleischersatz für 30-40 Minuten. Wenn Sie Fisch und Meeresfrüchte verwenden, marinieren Sie nicht länger als 30 Minuten.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
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Kalorien | 25 |
Gesamtfett | 0 g |
Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
Ungesättigtes Fett | 0 g |
Cholesterin | 0 mg |
Natrium | 673 mg |
Kohlenhydrate | 5 g |
Ballaststoffe | 1 g |
Eiweiß | 1 g |