Der Boulevardier ist ein raffinierter und klassischer Cocktail , der manchmal auch als Whisky Negroni bezeichnet wird . Allerdings kann der Boulevardier-Cocktail den Negroni vorgezogen haben, obwohl (wie es in der Cocktail-Welt üblich ist) die genauen Daten der Kreation für beide Getränke ein wenig skizzenhaft sind.
Es ist wahr, dass der Negroni der bekanntere der beiden Getränke ist und dass sie sich nur durch Basisgeist voneinander unterscheiden. Beide enthalten süßen Wermut und Campari und während der Negroni Gin verwendet, entscheidet sich der Boulevardier für Whisky, speziell Bourbon.
Der Wermut und Campari machen es zu einer natürlichen Wahl als Aperitif und hat eine subtile Kombination von Geschmack, der sehr angenehm ist. Ein Gastgeber könnte bei jeder Dinnerparty die Option sowohl der Negroni als auch der Boulevardier anbieten und den Geschmack sowohl der Gin- als auch der Whiskey-liebenden Gäste befriedigen.
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Unzen
- Bourbon Whiskey
- 1 Unze
- süßer Wermut
- 1 Unze
- Campari
- Orange Twist
Wie man es macht
- Gießen Sie die Zutaten in ein mit Eis gefülltes Mischglas .
- Rühre kräftig für 30 Sekunden.
- In ein gekühltes Cocktailglas geben .
- Mit einer orangefarbenen Note garnieren
Wie stark ist der Boulevardier?
Wenn wir den Boulevardier mit einem 80- prozentigen Bourbon und einem 30- prozentigen Wermut mischen würden, wäre das fertige Getränk ungefähr 25% ABV (50 proof) .
Die Geschichte des Boulevardier
Der Boulevardier wurde zuerst in den 1920er Jahren Barbuch, ABC Mixing Cocktails von dem renommierten Barkeeper Harry MacElhone veröffentlicht.
Es erschien auch in seinem Buch von 1927, Barflies und Cocktails .
MacElhone war einer der vielen amerikanischen Barkeeper, die während der Prohibition aus den Vereinigten Staaten geflohen waren, und er ist am berühmtesten für seine Arbeit am Pariser Hotspot, Harry's New York Bar. Dieser Exodus von Barkeepern nach Europa förderte nicht nur die feinen Cocktails, die in den USA hergestellt wurden, sondern brachte die Expatriates auch zu neuen Spirituosen.
Campari war einer von denen, die es noch nicht an Amerikas Küste geschafft hatten, und sobald sich Barkeeper wie MacElhone daran festhielten, geschahen großartige Dinge. Der Boulevardier war nur einer dieser kultigen Cocktails.
Die Geschichte besagt, dass MacElhone diesen Cocktail zum ersten Mal für einen Mann namens Erskine Gwynne, Herausgeber der Pariser Zeitschrift Boulevardier, einem wohlhabenden Prominenten, gemischt und mit der Familie Vanderbilt verwandt hat. Auch ein Auswanderer, vielleicht Gwynne, der mit dem Boulevardier-Rezept zu Harry gekommen ist, wie MacElhone in Barflies and Cocktails schreibt :
"Jetzt ist es an der Zeit, dass alle guten Barflys der Party zu Hilfe kommen, da Erskinne Gwynne mit seinem Boulevardier-Cocktail zusammenbrach: 1/3 Campari, 1/3 italienischer Wermut, 1/3 Bourbon Whiskey."
Beachten Sie, dass die Zutaten in gleichen Anteilen waren. Seit dieser Zeit wurde das Rezept an etwas angepasst, was einige ein schmackhafteres Rezept nennen können (das oben aufgeführte). Moderne Barkeeper verfeinern das Rezept weiter, wie Toby Cecchini in Case Study: The Boulevardier auf TMagazine.com hervorhebt.
Ursprünglich veröffentlicht: 13. April 2011
Herausgegeben von Colleen Graham: 25. September 2015
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 296 |
| Gesamtfett | 10 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 16 mg |
| Natrium | 225 mg |
| Kohlenhydrate | 13 g |
| Ballaststoffe | 8 g |
| Eiweiß | 17 g |