Macht 6 Portionen Chicken Pot Pie
Was du brauchen wirst
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
- 1 Karotte, in Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 1 1/2 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Tasse Milch
- 1 Pfund gekochtes Huhn, geschreddert oder in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1 Teelöffel Thymian, gehackt
- 1/4 Tasse trockener Sherry
- 1 Tasse gefrorene Erbsen
- 1 Tasse gefrorener Mais
- Salz und Pfeffer abschmecken
- 2 Portionen gefrorener Teig, aufgetaut
- 1 Ei, geschlagen
- 1 TL Wasser
Wie man es macht
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die Zwiebeln, den Sellerie und die Karotten hinzu und kochen Sie, bis zart, ungefähr 10-15 Minuten. Mehl einrühren und eine Minute kochen lassen. Mischen Sie den Hühnerbrühe, gefolgt von der Milch. Reduziere die Hitze und koche 10 Minuten lang. Fügen Sie das Huhn, Thymian, Sherry, Erbsen und Mais hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Eine tiefe Kuchenplatte mit einem der aufgetauten Piekrusse auslegen. Gießen Sie die Füllung ein und legen Sie die zweite Paste über die Oberseite. Crimp die oberen und unteren Krusten zusammen, um gut zu versiegeln. Schneiden Sie drei 1-Zoll-Schlitze auf der Oberseite. Mischen Sie das Ei und das Wasser und bürsten Sie es auf der Kuchenkruste. Legen Sie die Pastete auf ein Backblech und backen Sie in einem vorgeheizten 400 Grad F. Ofen, bis die Kruste goldbraun ist, etwa 25-30 Minuten.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 445 |
| Gesamtfett | 21 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Ungesättigtes Fett | 8 g |
| Cholesterin | 120 mg |
| Natrium | 694 mg |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 30 g |