Auf der Suche nach einer gesunden, schmackhaften Pessach-Beilage, die relativ einfach zuzubereiten ist? Dieses köstliche Gemüse-Kugel-Rezept enthält geriebene Karotten, Zucchini, Sellerie, Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch, gemischt mit Eiern, Öl, Kartoffelstärke und Gewürzen.
Angesichts der Tatsache, dass Passahfest dazu neigt, schwer zu sein, je mehr Gemüse in Pessach verwendet wird, desto besser.
Was du brauchen wirst
- 2 bis 3 Karotten
- 2 Stangen Sellerie
- 2 Zucchini
- 2 Kartoffeln
- 1 Pastinake
- 1 große Zwiebel
- 2 Gewürznelken
- Knoblauch
- 3 große Eier (leicht geschlagen)
- 1 Tasse Kartoffelstärke
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 3/4 Tasse Öl
Wie man es macht
- Erhitze den Ofen auf 375 ° F / 190 ° C. Öl eine 11x8-Zoll-Backform.
- In einer Küchenmaschine die Karotten, Sellerie, Zucchini, Kartoffeln, Pastinaken, Zwiebeln und Knoblauch raspeln. Das gehackte Gemüse in eine große Schüssel geben.
- Die leicht geschlagenen Eier unterrühren. Fügen Sie die Kartoffelstärke, Backpulver, Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie gut. Fügen Sie das Öl hinzu.
- Den Kugel Teig in die vorbereitete Auflaufform geben. Backen Sie für 1 Stunde 10 Minuten, oder bis der Kugel durchgekocht und oben gebräunt ist.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 250 |
| Gesamtfett | 5 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 113 mg |
| Natrium | 768 mg |
| Kohlenhydrate | 43 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 10 g |