Diese dicken Schweinekoteletts werden mit einer Mischung aus Semmelbröseln, Apfelwürfeln, Rosinen und Cheddar gefüllt. Servieren Sie die Koteletts mit einem Salat und gebackenen Kartoffeln für eine schmackhafte, appetitliche Mahlzeit.
Was du brauchen wirst
- 6 Schweinekoteletts, Knochen, mindestens 1 1/4 Zoll dick (ca. 4 Pfund)
- 1 1/2 Tassen Brotwürfel, geröstet
- 1/2 Tasse gehackter Apfel
- 1/2 Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse
- 2 Esslöffel Rosinen
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Orangensaft oder Apfelsaft
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Zimt
Wie man es macht
- Erhitze den Ofen auf 350 F (180 C / Gas 4).
- Schneiden Sie vorsichtig eine Tasche in jedes Schweineschnitzel, indem Sie es in Richtung des Knochens schneiden. Befeuchten Sie die Innenseite der Taschen leicht mit Salz und Pfeffer.
- In einer Schüssel die Brotwürfel, den gehackten Apfel, den geriebenen Käse und die Rosinen zusammengeben.
- In einer Tasse geschmolzene Butter, Saft, Salz und Zimt vermischen. Über die Brotmischung gießen und vorsichtig umrühren, bis alles gut durchmischt ist.
- Die Schweinekoteletts mit der Brot-Apfel-Mischung leicht anschwitzen.
- Die Koteletts in eine flache Auflaufform geben und ca. 45 Minuten backen. Bedecken Sie die Auflaufform mit Folie und kochen Sie 15 bis 20 Minuten länger oder bis zart und gründlich gekocht.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 869 |
| Gesamtfett | 53 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 20 g |
| Ungesättigtes Fett | 20 g |
| Cholesterin | 269 mg |
| Natrium | 377 mg |
| Kohlenhydrate | 10 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 84 g |