Schweinefilet mit Bourbon Sauce Rezept

Die leicht gewürzte Senf-Bourbon-Sauce belebt ein Schweinefilet. Das Schweinefleisch wird für 4 Stunden oder über Nacht mariniert, also planen Sie das Rezept früh zu beginnen. Während dieses Rezept Zeit braucht, um zu marinieren, ist es sehr einfach zu montieren und die tatsächliche Kochzeit ist relativ kurz. Eine kleine Vorausplanung wird für ein leckeres Abendessen sorgen. Dieses Rezept wäre ideal für eine Dinnerparty, bei der Sie den Löwenanteil der Mahlzeit vorbereiten möchten, bevor Ihre Gäste überhaupt ankommen. Dies hilft auch bei der Säuberung.

Ein Filet ist ein Stück Fleisch, das am Rücken des Tieres entlang läuft. Da dieser Muskel in der Regel nur für die Körperhaltung verwendet wird, gilt er als einer der zartesten Fleischstücke. Schweinefilet ist eine schmackhafte und kostensparende Alternative zu Rinderfilet, ohne dabei an Zartheit zu verlieren.

Verkrustete und gebratene Schweinefiletmedaillons machen leckere Sandwiches und sind elegant genug für ein besonderes Essen .

Echter Kentucky Bourbon wird bei der Herstellung der Soße verwendet. Während diese Soße Alkohol verwendet, wird das meiste beim Kochen verbrannt und hinterlässt den Geschmack. Sie werden keine Auswirkungen des Alkohols bei der Herstellung von Bourbon-Sauce spüren.

Was du brauchen wirst

• 1/4 Tasse Kentucky Bourbon
• 1/4 Tasse leichte Sojasauce
• 1/4 Tasse brauner Zucker (verpackt)
• 2 große Knoblauchzehen (gehackt)
• 1/4 Tasse Dijon-Senf
• 1/2 Teelöffel Ingwerpulver (oder 1 Teelöffel fein gehackter frischer Ingwer)
• 2 Teelöffel Worcestersauce
• 1/4 Tasse Pflanzenöl
• 1 Schuss scharfe Soße
• 2 Schweinefilets (ca. 1 1/2 bis 2 Pfund)

Wie man es macht

1. In Mixer oder Küchenmaschine Bourbon, Sojasauce, brauner Zucker, Knoblauch, Senf, Ingwer, Worcestershiresauce, scharfe Soße und Öl kombinieren; Puls bis glatt.
2. Legen Sie Filet und Marinade in einen Vorratsbeutel; Kühlschrank für 4 Stunden oder über Nacht.
3. Kochen Sie 4 Zoll von einem heißen Holzkohle Feuer für 15 bis 25 Minuten oder bis das Schweinefleisch hat 165 ° intern erreicht und ist nicht mehr rosa in der Mitte.
4. Beim Kochen gelegentlich anbraten. In 1/2-Zoll dicke Scheiben schneiden, um zu servieren.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	444
Gesamtfett	18 g
Gesättigte Fettsäuren	4 g
Ungesättigtes Fett	10 g
Cholesterin	126 mg
Natrium	858 mg
Kohlenhydrate	18 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	45 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)