Eine einfache Glasur schmeckt dieses gebratene Schweinefilet. Eine Tasse fruchtige Konserven wird mit etwas Balsamico-Essig, Senf und braunem Zucker kombiniert, um die leichte Glasur zu machen.
Eine Grillwürzmischung wurde zu dem abgebildeten Schweinefilet vor dem Anbraten hinzugefügt, aber fühlen Sie sich frei, Ihre eigene gewürzte Salzmischung oder einfaches Salz und Pfeffer zu verwenden.
Was du brauchen wirst
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Schweinefilets, etwa 1 1/2 Pfund
- Grill Würzmischung oder Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse Pfirsich- oder Aprikosenkonserven
- 2 Esslöffel
- Balsamico Essig
- 2 Esslöffel Dijon-Senf
- 2 Esslöffel brauner Zucker
Wie man es macht
- Erhitze den Ofen auf 350 F.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Schwein waschen und überschüssiges Fett und Silberhaut wegschneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen oder mit dem Grill würzen. Auf allen Seiten etwa 6 bis 8 Minuten lang. In eine Backform geben.
- Die restlichen Zutaten in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
- Das Schweinefilet im vorgeheizten Ofen ca. 12 Minuten braten. Mit der Glasurmasse großzügig bestreichen und dann 5 bis 10 Minuten länger braten oder bis das Fleisch mindestens 145 F auf einem sofort abgelesenen Thermometer anzeigt, das in den dicksten Teil eines Filets gesteckt wird.
- Die restliche Glasur nochmals erhitzen und mit dem Schwein servieren.
Für 6 Personen.
Sie könnten auch mögen
Schweinefilet Medaillons mit einer einfachen Marsala Sauce
Fried Bacon und Panko Schweinefilet Medaillons
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 329 |
| Gesamtfett | 11 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 95 mg |
| Natrium | 179 mg |
| Kohlenhydrate | 21 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 34 g |