Dieses hausgemachte, gewürzte Salz kann in jedem Rezept verwendet werden, das nach gewürztem Salz verlangt und kann einige andere übliche Gewürzmischungen ersetzen. Fühlen Sie sich frei, mit mehr oder weniger einer der Zutaten nach Ihrem Geschmack anzupassen. Lassen Sie das Curry, Dillkraut oder Selleriesalz aus, wenn Sie möchten. Abgesehen davon, dass es weniger teuer ist, ist die Vielseitigkeit einer der größten Vorteile einer eigenen Mischung. Sehen Sie die Tipps und Variationen für einige zusätzliche Ideen und eine 6-Zutaten-Option.
Für eine würzige Mischung, fügen Sie ungefähr 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer hinzu. Verdoppeln Sie das Knoblauchpulver für mehr Knoblauchgeschmack.
Verwenden Sie diese gewürzte Salzmischung, um einer ansonsten faden Suppe, einem Eintopf oder einem Pfannengericht Geschmack zu verleihen. Streuen Sie etwas auf einen Braten statt Salz, oder verwenden Sie es, um gerösteten Kartoffeln oder Wurzelgemüse pikanten Geschmack hinzuzufügen. Selbst gemachte Mischungen machen auch große Geschenke!
Was du brauchen wirst
- 6 Esslöffel Salz
- 1/2 Teelöffel getrocknete Thymianblätter
- 1/2 Teelöffel Majoran
- 1/2 Teelöffel Knoblauch Salz oder Knoblauchpulver
- 2 1/4 Teelöffel Paprika
- 1/4 Teelöffel Currypulver
- 1 Teelöffel trockener Senf
- 1/4 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/8 Teelöffel Dillgras
- 1/2 Teelöffel Selleriesalz
Wie man es macht
- Geben Sie alle Zutaten in eine Mini-Küchenmaschine, eine Kaffeemühle oder einen kleinen Mixerbehälter und verarbeiten Sie sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis die Mischung fein und gut gemischt ist.
- Verwenden Sie dieses gewürzte Salz als Speisesalz oder verwenden Sie es in jedem Rezept, das nach gewürztem Salz oder anderen Würzmischungen, wie zum Beispiel nach einer gesalzenen Cajun-Würze, schmeckt .
- Gewürze in dicht verschlossenen Behältern an einem kühlen, trockenen Ort lagern. Hitze kann Geschmacksverlust beschleunigen und Feuchtigkeit kann Gewürze ruinieren.
Expertentipps
- Für noch frischeren, intensiveren Geschmack kaufen Sie ganze getrocknete Gewürze.
- Überprüfen Sie die Verfallsdaten Ihrer Kräuter und Gewürze, bevor Sie sie zu der gewürzten Salzmischung hinzufügen.
- Bewahren Sie Ihre Gewürzmischung in einer dicht bedeckten Glas- oder Metalldose für den besten Geschmack auf.
- Skaliere das Rezept und gib Salz als Geschenk .
- Spoon Kräuter und Gewürze mit einem trockenen Messlöffel.
Variationen
- 2 Esslöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer hinzufügen, falls gewünscht.
- Einfache (6 Zutaten) gewürzte Salzmischung: 6 Esslöffel Salz, 1 Esslöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 2 Teelöffel süßer Paprika, 2 Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Teelöffel Zwiebelpulver und 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer dazugeben.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1 |
| Gesamtfett | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 898 mg |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |