Kürbis Mini Cupcakes

Verwenden Sie hausgemachte Buttercreme oder Frischkäse Zuckerguss für diese leckeren mundgerechte Kuchen. Diese Cupcakes würden auf einem herbstlichen Hors d'Oeuvres Tablett hübsch sein.

Was du brauchen wirst

• 1 Tasse Mehl
• 1 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
• 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 4 Esslöffel Butter (weich gemacht)
• 2/3 Tasse Kristallzucker
• 1 großes Ei
• 1/2 Tasse Kürbis (Püree, frisch püriert oder in Dosen)
• 1/3 Tasse Milch
• 2 Tassen Zuckerguss

Wie man es macht

1. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Soda, Salz und Gewürze sieben.
2. In einer Rührschüssel Butter und Zucker zusammen schlagen. Fügen Sie Ei hinzu und schlagen Sie gut. Kürbispüree einschlagen. Trockene Zutaten abwechselnd mit der Milch hinzufügen, bis alles gut vermischt ist. Line 2 Mini Muffin Pfannen mit 30 bis 36 Mini Muffin Liner. Füllen Sie jede ausgekleidete Tasse zu etwa 2/3 voll.
3. Backen Sie bei 350 F für 15 bis 20 Minuten, oder bis Kuchen zurückprallt, wenn sie in der Mitte leicht berührt werden.

1. Buttercreme-Zuckerguss oder Frischkäse-Zuckerguss durch die Sternspitze eines Dekorateurs, falls gewünscht, oder Frost mit einem Spatel. Macht 30 bis 36 Mini-Kürbis-Cupcakes.

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