Kürbis-Frischkäse-Muffins

Kürbisfieber liegt in der Luft! Es beginnt, bevor der Sommer vorbei ist und reist bis Thanksgiving. Gibt es einen besseren Start in den Herbstmorgen als mit einem Kürbisgewürz-Frühstück? Diese Kürbis-Frischkäse- Muffins sind ein super einfaches Frühstück. Sie haben alle köstlichen Kürbisgewürzaroma , zusammen mit einem cremigen, süßen Frischkäse-Zentrum.

Ich mag es, organisches Kürbispüree zu verwenden, aber jedes Kürbispüree wird tun. Ich denke nicht, dass es sich lohnt, deinen eigenen Kürbis zu braten, aber du kannst es ganz, wenn du dafür bereit bist!

Pumpkin Spice Scones sind ein zweiter Favorit von mir. Sie können diese beiden köstlichen Backwaren bei Ihrem nächsten Herbst Brunch servieren! Die Muffins sind auch ein perfekter Leckerbissen für Hausgäste oder alle, die eine süße Mahlzeit brauchen.

Sie können diese Muffins auch mit gehackten Nüssen, Streusel oder etwas Puderzucker würzen. Sie können auch Kürbis-Kuchen-Füllung anstelle der Püree und Kürbiskuchen Gewürz verwenden!

Was du brauchen wirst

• 6 Esslöffel Butter (ungesalzen, geschmolzen)
• 1/2 Tasse saure Sahne
• 3/4 Tasse Vollmilch
• 1 großes Ei
• 1 Tasse Kürbispüree
• 2 Teelöffel Kürbiskuchen Gewürz
• 1 1/2 Tasse Allzweckmehl (ungebleicht)
• 2 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Tasse brauner Zucker
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 6 Unzen Frischkäse (weich gemacht)
• 1/2 Tasse Puderzucker

Wie man es macht

1. Eine Muffinform mit Papierbackförmchen auslegen. Den Ofen auf 400 F vorheizen.
2. Stellen Sie sicher, dass die Butter nach dem Schmelzen leicht abkühlen kann. Kombinieren Sie es mit der Sauerrahm, Vollmilch, Kürbis, Kürbiskuchengewürz, Vanilleextrakt und Ei in einem Messbecher. Schlage die Zutaten, bis sie komplett vereint sind.
3. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in eine Rührschüssel geben. Rühren, bis es kombiniert ist.
4. Falte die feuchte Mischung vorsichtig in die trockene Mischung. Sei wirklich vorsichtig, um nicht zu mischen. Stellen Sie sicher, dass keine trockenen Zutaten in der Schüssel übrig sind.

1. Verwenden Sie eine kleine Eisportionierer oder Gummispatel, um den Teig in die mit Papier ausgekleideten Muffinformen zu schöpfen, füllen Sie etwa die Hälfte des Weges voll.
2. Den weichen Frischkäse und den Puderzucker in einer kleinen Schüssel vermischen. Rollen Sie einen kleinen Ball der Frischkäse-Mischung und legen Sie auf den Teig in der Muffin-Dose, wiederholen Sie, bis jeder Muffin einen Ball aus Frischkäse hat. Den Frischkäse mit dem Muffin-Teig abdecken, bis er vollständig bedeckt ist.
3. Backen Sie im Ofen für ungefähr 20 Minuten, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	235
Gesamtfett	16 g
Gesättigte Fettsäuren	9 g
Ungesättigtes Fett	5 g
Cholesterin	112 mg
Natrium	305 mg
Kohlenhydrate	18 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	5 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)