Orangenschale schmeckt diese leichten und geschmackvollen Engels-Food-Cupcakes. Die Cupcakes werden ohne Zusatz von Fett und relativ wenig Zucker hergestellt.
Ich liebe diese Cupcakes mit einem flauschigen Zuckerguss wie dieser siebenminütige Zuckerguss . Fügen Sie etwas Orange oder Zitronenschale zum Frosting für Geschmack hinzu.
verbunden
Klassischer Engel Food Cake
Rote Samt-Cupcakes mit Frischkäse-Zuckerguss
Was du brauchen wirst
- 1/2 Tasse Kuchenmehl
- 2/3 Tasse Puderzucker (gesiebt)
- 6 große Eiweiß (ca. 3/4 Tasse plus 2 Esslöffel)
- 1/8 Teelöffel Salz
- 3/4 Teelöffel Weinstein
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 3 Teelöffel Orangenschale (fein gerieben)
- 1/2 Teelöffel Vanille
Wie man es macht
Linie 18 Muffin Cups mit Papier Muffin Cups. Ofen auf 350 ° F erhitzen.
Sieben Sie das Mehl und den Puderzucker dreimal zusammen; beiseite legen.
In einer großen Rührschüssel Eiweiß mit dem Salz schlagen oder schlagen, bis es schaumig ist. Fügen Sie die Weinsteinfarbe hinzu; weiter zu weichen Spitzen schlagen. Add Zucker, etwa 1 Esslöffel auf einmal, schlagen, bis steife Spitzen bilden.
Mit einem Spatel etwa 1/3 der Mehl- und Puderzuckermischung unterheben.
Falten Sie ein weiteres 1/3 und beenden Sie die restliche Mischung. Falte vorsichtig die Orangenschale und Vanille ein.
Mit einer kleinen Eisportionierer oder einem großen Esslöffel und füllen Sie die vorbereiteten Muffin Tassen etwa 2/3 bis 3/4 voll.
Backen Sie die Cupcakes für ca. 15 bis 17 Minuten oder bis sie leicht gebräunt sind. 5 Minuten in der Pfanne auf dem Rost abkühlen lassen. Entfernen Sie Cupcakes zu einem Rack, um vollständig abzukühlen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 67 |
| Gesamtfett | 1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 95 mg |
| Kohlenhydrate | 14 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 2 g |