Rote Samt-Cupcakes mit Frischkäse-Zuckerguss

Diese roten Samt Cupcakes werden mit Kakaopulver, Buttermilch und roten Lebensmittelfarben hergestellt. Die schönen Cupcakes sind mit einer cremigen Frischkäseglasur überzogen.

Wenn Sie wenig Zeit haben, verwenden Sie einen gekauften Frischkäse oder Vanille Zuckerguss oder frost sie mit Ihrer Lieblings-Buttercreme. Ich mag auch diese weniger süße altmodische Pudding Zuckerglasur auf rotem Samt Kuchen und Cupcakes.

Was du brauchen wirst

• Für den Kuchen:
• 2 Tassen Allzweckmehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Salz
• 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
• 1 1/2 Tassen Zucker
• 1 Stabbutter (1/2 Tasse)
• 2 große Eier
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Tasse plus 2 Esslöffel Buttermilch
• 1/2 Unze rote Lebensmittelfarbe (Gel)
• 2 Teelöffel weißer Essig
• Für den Frischkäseguss:
• 1 Packung Frischkäse (weich gemacht)
• 4 Esslöffel Butter (weich gemacht)
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 3 Tassen Puderzucker (oder mehr nach Bedarf)

Wie man es macht

Bereiten Sie die Cupcakes zu

1. Line Muffin Pfannen mit Cupcake Papieren. Ofen auf 350 ° erwärmen.
2. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Kakao vermischen.
3. In einer Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer den Zucker und die Butter bissfest rühren. Fügen Sie die Eier und die Vanille hinzu und schlagen Sie gut. Schlagen Sie langsam etwa ein Drittel der Mehlmischung und etwa die Hälfte der Buttermilch, bis alles gut vermischt ist. Schlagen Sie ein weiteres Drittel der Mehlmischung und die restliche Buttermilch ein. Langsam die restliche Mehlmischung einschlagen.

1. Schlagen Sie die Lebensmittelfarbe und den Essig ein und schlagen Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.
2. Gefüllte Muffinförmchen ca. 2/3 füllen.
3. Backen Sie die Cupcakes für etwa 20 bis 22 Minuten, oder bis die Kuchen zurückschlagen, wenn sie leicht mit einem Finger berührt werden.
4. Auf Gestellen vor dem Frosten abkühlen.
5. Macht etwa 20 bis 24 Cupcakes.

Mach das Frosting

1. In einer Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer den weichen Frischkäse und die Butter zusammengeben, bis sie glatt und cremig sind. Vanillezucker und Puderzucker schaumig schlagen. Fügen Sie mehr Puderzucker hinzu, als für das Ausbreiten oder die Rohrleitung erforderlich.
2. Auf die abgekühlten Cupcakes die Zuckerglasur streichen oder abtropfen lassen.

Sie könnten auch mögen

Selbst gemachter roter Samt-Kuchen mit gekochtem Zuckerguss

Der Kuchen des Klassiker-Teufels mit Vanille-Zuckerguss

Rote Samt Crinkles

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	216
Gesamtfett	9 g
Gesättigte Fettsäuren	5 g
Ungesättigtes Fett	3 g
Cholesterin	58 mg
Natrium	155 mg
Kohlenhydrate	32 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	2 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)