So verwenden Sie die Datumsangaben auf Lebensmittelverpackungen
Was bedeuten die Daten "verkaufen nach", "am besten vorbei" oder "verwenden bis" für Lebensmittelpakete? Zwar gibt es keine bundesweit vorgeschriebenen Anforderungen für die Datierung von Lebensmitteln außer Baby-Formel, viele Hersteller beschriften ihre Lebensmittel mit einem Datum, um einen Zeitrahmen für die beste Qualität des Produkts zu empfehlen. Diese Daten können verwirrend oder irreführend sein, wenn sie nicht vollständig verstanden werden.
"Sell-By" Termine
Viele frische oder zubereitete Lebensmittel sind mit einem "Verkaufsdatum" gekennzeichnet, das angibt, wie lange der Artikel zum Verkauf angeboten wird, bevor sich die Qualität verschlechtert.
Artikel sind in der Regel nach diesem Datum für den Verzehr sicher, können aber beginnen, Geschmack oder optische Attraktivität zu verlieren. Um hochwertige Waren im Regal zu behalten, werden Einzelhändler Artikel abholen, die nach dem Verkaufstermin verkauft wurden. Dieses Datum wird unter der Annahme gewählt, dass der Verbraucher den Gegenstand für einige Tage nach dem Kauf lagern oder konsumieren kann.
Was es für Sie bedeutet: Um die Frische und Langlebigkeit Ihres Essens zu gewährleisten, wenn es zu Hause ist, sollten Sie am besten keine Artikel kaufen, die nach dem Verkaufstermin vorbei sind. Das USDA sagt, das Produkt vor Ablauf dieses Datums zu kaufen.
"Best By" oder "Beste wenn verwendet, bevor" Daten
Ein "Beste wenn verwendet (oder vorher)" Datum ist ein Vorschlag dafür, wann das Nahrungsmittel am besten Geschmack oder Qualität sein wird. Das USDA sagt, dass dieses Datum kein Kaufdatum oder kein Sicherheitsdatum ist.
Was es für Sie bedeutet: Das Produkt ist in der Regel innerhalb einer angemessenen Zeit nach dem "Best-by" -Datum sicher zu essen. Verwenden Sie Ihr Urteil, ob es ist, was Sie essen oder in einem Rezept verwenden möchten.
"Use-By" Daten
"Use-By" -Daten werden vom Hersteller festgelegt. Sie sind ein Vorschlag, wenn das Lebensmittel von seiner besten Qualität ist. Es ist kritischer für gekühlte Lebensmittel, da sie sich schneller verschlechtern als nicht gekühlte Produkte. Konserven sind im Allgemeinen sicher, wenn sie nach diesem Datum konsumiert werden, können sich aber in Geschmack, Textur oder Aussehen verschlechtert haben.
Was es für Sie bedeutet: Das USDA empfiehlt die Verwendung eines gekühlten Produkts zum Zeitpunkt der Verwendung. Verwenden Sie für haltbare Konserven sobald wie möglich das "Use-By" -Datum.
Can Codes
Can-Codes sind eine Reihe von Ziffern, Zahlen oder Monatsabkürzungen, die häufig auf Konserven gefunden werden. Diese Zeitstempel sind in der Regel ein Verweis auf Datum, Uhrzeit und Ort der Herstellung und sollten nicht mit Ablaufdaten verwechselt werden. "Sell-By" - oder "Best-by" -Daten können zusätzlich zu den Can-Codes auch in der Dose enthalten sein.
Sichere Handhabung ist der Schlüssel
Selbst wenn sich ein Produkt innerhalb des Mindesthaltbarkeits- oder Verbrauchsdatums befindet, kann es bei unsachgemäßer Handhabung oder Lagerung nicht mehr sicher für den Verbrauch sein. Achten Sie darauf, gekühlte Lebensmittel unter 40 Grad Fahrenheit zu halten und die ungekühlte Zeit, wie während des Transports, auf weniger als zwei Stunden zu halten.
Frisches Fleisch oder frische Produkte sollten sicher gehandhabt werden, um eine Kreuzkontamination durch Bakterien zu verhindern, die, wenn sie wachsen können, jedes Nahrungsmittel unsicher machen können, unabhängig davon, wie frisch es ist. Trockene Produkte sollten vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt werden, um das Wachstum von Bakterien, Pilzen und Schimmelpilzen zu verhindern.
Wenn Ihr Essen zu irgendeinem Zeitpunkt einen schlechten Geruch oder ein Aussehen annimmt, die Verpackung sich zu wölben beginnt oder auf andere Weise kompromittiert wird, ist es am besten, auf Nummer sicher zu gehen und den Verzehr zu vermeiden.
Nicht alle Bakterien, die für Lebensmittelkrankheiten verantwortlich sind, erzeugen Gerüche oder visuelle Hinweise auf ihre Anwesenheit. Daher sollten diese Hinweise nicht ausschließlich zur Bestimmung der Sicherheit Ihrer Lebensmittel verwendet werden.