Pastasalat ist einfach Pasta, die kalt serviert wird, mit Gemüse oder anderen Zutaten, meist mit einem salatähnlichen Dressing aus Mayonnaise oder Essig statt mit einer schweren Sauce, wie ein warmes Nudelgericht. Pasta Salate können von einfach bis Gourmet variieren. Hier gibt es mehrere Möglichkeiten, vegetarische und vegane Nudelsalate für ein kühles Mittagessen und ein leichtes Abendessen während der heißen Sommermonate zu kreieren. Nudelsalate sind immer eine großartige vegetarische Option, um zu einem Picknick, einem Picknick im Freien oder einem Grillabend zu kommen.
Hier ist eine Sammlung von fleischlosen Pastasalaten, die das perfekte Essen für heiße Sommertage machen. Alle diese Rezepte sind vegetarisch , und viele sind auch vegan . Genießen!
Nein, es ist nicht unmöglich, einen leckeren fettfreien Nudelsalat zu machen! Der Trick? Lassen Sie den Käse und die Mayonnaise aus und verwenden Sie stattdessen eine fettfreie italienische Salatsauce.
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Cremiger Artischocken-Tomaten-Nudelsalat
Dieser fleischlose Nudelsalat ist unglaublich einfach, aber absolut köstlich, obwohl ich zugeben muss, dass ich die schwarzen Oliven in diesem Rezept vermisse. Nächstes Mal werde ich sie definitiv hinzufügen! Ich gebe auch gerne ein bisschen Knoblauchsalz zu diesem Rezept, da ich mein Essen auf der salzigen Seite mag. Benötigen Sie dieses Rezept, um vegan zu sein? Verwenden Sie einfach eine milchfreie und eifreie vegane Mayonnaise und Viola! Brauchen Sie es glutenfrei? Sie müssen natürlich eine glutenfreie Pasta verwenden, aber anders als die Pasta sind die restlichen Zutaten glutenfrei.
Ich persönlich mache Nudelsalat nicht allzu oft, aber wenn ich das mache, ist dieses italienische Nudelsalatrezept das Rezept, das ich verwende. Ich liebe, dass dieser fleischlose Sommersalat schwarze Oliven und Avocados sowie gehackte Artischockenherzen hat, und ich füge immer ein paar Shakes von italienischen Gewürzen für zusätzlichen Geschmack hinzu. Dieses Rezept verlangt nach Rosmarin und Oregano und bekommt viel Geschmack von der Artischockenherz-Flüssigkeit, Knoblauch und etwas Salz und Pfeffer.
Obwohl viele fleischlose Nudelsalatgerichte auch vegan sind, ist manchmal ein wenig Käse das richtige Kompliment, um das Gericht zu vervollständigen, wenn Sie nicht milchfrei essen. Auch wenn Sie milchfrei und vegan essen, sollten Sie diesen Nudelsalat mit schwarzen Oliven und Feta-Käse-Rezept noch nicht ablehnen ! Es ist genug los hier - einschließlich Artischockenherzen, weiße Bohnen für etwas vegetarisches Eiweiß , Knoblauch, Gurken und geröstete rote Paprika - dass Sie den Feta-Käse weglassen können, ohne ihn zu verpassen.
Wer braucht ausgefallene Zutaten, wenn Sie gartenfrische Kräuter verwenden müssen? Dieser einfache vegetarische Nudelsalat (das Rezept verlangt Parmesankäse, aber Sie können es weglassen, um es vollständig vegan zu machen) hat nur ein paar Zutaten: Pasta, Knoblauch, Olivenöl, frisches Basilikum, Zitrone und frische Petersilie, mit Pinienkernen und Parmesan. Es ist einfach, einfach und lecker.
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Rotini-Nudelsalat in Dijon-Vinaigrette Wenn es darum geht, Pasta-Salat Rezepte zu personalisieren und anzupassen, können Sie wirklich nichts falsch machen, solange Sie die Pasta zu Gemüse Verhältnis relativ in Schach halten. Dieser Rotini-Nudelsalat ist ein gutes Vorspeisenrezept, das beliebig angepasst werden kann. Versuchen Sie, Pfeffer, frische Mozzarellakugeln, schwarze oder grüne Oliven oder alles, was Sie mögen, hinzuzufügen. Da dieser Nudelsalat mayonnaisefrei ist, ist er eine gute Wahl für Sommerpicknicks oder -picklicks im Freien. Genießen!
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Frischer Aprikosensommer-Nudelsalat
Frisches Obst ist der beste Teil des Sommers, also fügen Sie etwas zu Ihrem fleischlosen Nudelsalat hinzu! Dieser vegetarische Nudelsalat besteht aus Aprikosen, frischem Basilikum und Zucchini und ist in einem hausgemachten Gourmet-Aprikosen-Salat-Vinaigrette-Dressing serviert.
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Frischer Spargel-Nudelsalat Wenn frischer Spargel Saison hat, nutzen Sie ihn so gut es geht aus, solange Sie können! Die Aromen von frischem Spargel sind besser als jedes Fleisch, das Sie zu diesem leichten und sommerlichen Gericht hinzufügen können. Dieser mit Gemüse beladene Nudelsalat wird mit Spargel, Paprika, Tomaten und frischer Petersilie in einer Dijon-Balsamico-Vinaigrette zubereitet und ist sowohl vegetarisch als auch vegan. Machen Sie es glutenfrei, indem Sie eine glutenfreie Pasta verwenden.