Fischsoße ist in der vietnamesischen Küche so allgegenwärtig wie Salz in der westlichen Küche und Sojasauce in der chinesischen Küche. Hier wird es mit anderen Zutaten gewürzt, um einen süß-sauren Geschmack zu erhalten.
Was du brauchen wirst
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Tasse Wasser
- 4 Esslöffel Limettensaft
- 4 Esslöffel Zucker
- 2/3 Tasse Fischsauce
- 1/2 bis 1 Teelöffel rote Chilipaste (nach Wunsch)
- Optional: dünn geschnittene Karotte
Wie man es macht
- Den Knoblauch fein hacken
- In einer kleinen Schüssel alle Zutaten mischen, bis sich der Zucker auflöst.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 61 |
| Gesamtfett | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 1,865 mg |
| Kohlenhydrate | 14 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 2 g |