Ein vegetarisches Pasta-Rezept, das Sie heiß zum Abendessen oder kalt für einen Nudelsalat servieren können. Dies ist eine schnelle und einfache vegetarische Pasta-Rezept voller gesunder Ballaststoffe und Protein und eignet sich für vegetarische Kinder.
Dieses Rezept wurde für BUSH'S ® Beans von Connie Guttersen, RD, Ph.D., Ernährungsberaterin am Culinary Institute of America, Mutter und Autor von "The Sonoma Diet" erstellt.
Dieses kinderfreundliche Gemüse-Rezept wurde von Familien auf BUSH'S® Bohnen Moms und Kids Panel getestet. Kacey, 7, aus West Virgina verspricht: "Das ist die beste Pasta der Welt!".
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse gekochte Spiralnudeln
- 1 Tasse gehackt
- Tomaten
- 1 gehackte Knoblauchzehe
- 1 Tasse Gurke, in der Mitte in der Länge geschnitten, dann in 1/4 Zoll Stücke geschnitten
- 1/2 Tasse gehackter gerösteter roter Pfeffer
- 1 6 Unzen Glas marinierte Artischockenherzen, abgetropft und geviertelt
- 2 EL in Dosen schwarze Oliven, gehackt
- 1 15,5 Unzen Cannellini Bohnen, abgelassen und gespült
- 1 Zitrone, entsaftet
- 3 EL Olivenöl
- 1/4 Tasse zerbröckelten Feta-Käse
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Wie man es macht
- In einer großen Schüssel Tomaten, Knoblauch, Gurken, rote Paprika, Artischocken, Oliven und gekochte Nudeln kombinieren. Fügen Sie Bohnen hinzu und mischen Sie vorsichtig.
- Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn es die Zeit erlaubt, lassen Sie 1 Stunde sitzen.
- Mit Feta bestreuen.