Schokoladen-Schlagsahne

Diese Schokoladen-Schlagsahne ist überraschend leicht und macht einen reichhaltigen und extra-besonderen Belag für ein Dessert oder Cupcakes. Es ist keine stabilisierte Schlagsahne , also sollte es für Desserts verwendet werden, die Sie am selben Tag servieren möchten. Sobald die Schokoladen-Sahne-Mischung vollständig abgekühlt ist, peitscht sie in nur ein oder zwei Minuten auf.

Die Schokolade wird in der Sahne geschmolzen, dann wird die Mischung mehrere Stunden gekühlt, bevor sie geschüttelt wird. Planen Sie also mindestens 4 Stunden vor dem Servieren oder am Vortag. Es muss gründlich gekühlt werden für die leichteste, flauschigste Schlagsahne.

Verwenden Sie diese Schokoladen-Schlagsahne, um einen Kuchen oder eine Torte zu übersteigen oder sie als Nachtischfüllung zu benutzen. Bauen Sie ein Parfait-Dessert mit Schokoladen-Schlagsahne und Schokoladenkeks zusammen mit geschnittenen reifen oder Maraschino-Kirschen. Wenn Sie etwas mehr haben, mischen Sie etwas in Ihren Kaffee oder heiße Schokolade.

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Was du brauchen wirst

• 3 Unzen Schokolade (bittersüß oder halbsüß, gehackt)
• 1 Tasse Sahne
• 2 Esslöffel Puderzucker
• Optional: 1/2 Teelöffel Vanille

Wie man es macht

1. Die gehackte Schokolade in eine mittelgroße Schüssel geben.
2. Gießen Sie Sahne in einen kleinen schweren Topf; Zucker einrühren. Bei mittlerer Hitze aufsetzen und zum Kochen bringen. Die heiße Sahne über die Schokolade gießen. rühren, bis glatt und Schokolade geschmolzen ist. Bedecken und im Kühlschrank für 4 Stunden oder bis zur vollständigen Kühlung.
3. Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie die Rührschüssel und den Rührlöffel einige Stunden vor dem Schlagen in den Kühlschrank stellen.

1. Transfer in eine große Schüssel. Beat zur Ausbreitung oder Rohrleitungskonsistenz. Vor dem Gebrauch ca. 1 Stunde kalt stellen.
2. Die Sahne im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	115
Gesamtfett	10 g
Gesättigte Fettsäuren	6 g
Ungesättigtes Fett	3 g
Cholesterin	23 mg
Natrium	7 mg
Kohlenhydrate	5 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	1 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)