Rhabarber-Nuss-Brot mit Brown Sugar Topping

Dieses Rhabarberbrot ist eine ausgezeichnete Art, Frühlings-Rhabarber zu genießen. Das Rhabarber-Nuss-Brot ist mit einer Nussfüllung aus Butter und braunem Zucker und einem Hauch Zimt überzogen.

Sauerrahm verleiht diesem Rhabarberbrot eine wundervolle Textur und Feuchtigkeit. Dies ist ein großartiges schnelles Brot für den Frühling zusammen.

Was du brauchen wirst

• 1 1/2 Tassen brauner Zucker (leicht, verpackt)
• 2/3 Tasse Pflanzenöl
• 1 großes Ei
• 1 Teelöffel Vanille
• 2 1/2 Tassen Mehl (11 1/4 Unzen)
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel
• Backpulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Tasse saure Sahne
• 1 1/2 Tassen
• Rhabarber (frisch, gewürfelt)
• 1/2 Tasse Pekannüsse (oder Walnüsse, gehackt)
• Für das Topping:
• 1/2 Tasse brauner Zucker
• 1/2 Teelöffel Zimt
• 2 Esslöffel Butter (weich gemacht)
• 1/4 Tasse Pekannüsse (oder Walnüsse, gehackt)

Wie man es macht

1. Den Ofen auf 350 F vorheizen.
2. Fetten und mahlen Sie zwei 9-mal-5-mal-3-Zoll-Laibwannen.
3. Schlagen Sie die 1 1/2 Tassen braunen Zucker, Pflanzenöl, Ei und Vanilleextrakt zusammen.
4. Kombinieren Sie Mehl, Salz, Backpulver und Backpulver; rühren, um gründlich zu vermischen.
5. Fügen Sie die Mehlmischung der ersten Mischung zusammen mit der sauren Sahne hinzu. Nur solange umrühren, bis alle Zutaten angefeuchtet sind.
6. Falten Sie den Rhabarber und 1/2 Tasse gehackte Nüsse in den Teig.

1. Den Teig in die vorbereiteten Laibwannen geben.
2. Kombinieren Sie die Zutaten, bis sie krümelig sind; streuen Sie gleichmäßig über die Brote.
3. Im vorgeheizten Ofen etwa 55 bis 65 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte eingesetzter Holzpick- oder Kuchentester sauber herauskommt.

Expertentipps

Backpulver und Backpulver in schnellem Brot beginnen zu reagieren und produzieren Gas, sobald sie mit den nassen Zutaten vermischt werden. Kombinieren Sie die trockenen Zutaten in einer separaten Schüssel und stellen Sie den Ofen und die Pfannen bereit. Mischen Sie die nassen und trockenen Mischungen nur bis gut angefeuchtet und sofort backen.

Erdbeer Rhabarber Crumb Cake

Einfache Rhabarber-Nachtisch-Soße

Rhabarber knackig mit Hafer-Topping

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	296
Gesamtfett	17 g
Gesättigte Fettsäuren	4 g
Ungesättigtes Fett	8 g
Cholesterin	55 mg
Natrium	340 mg
Kohlenhydrate	34 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	4 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)