Es ist Nachtisch Zeit und Sie sind in der Stimmung für etwas dekadentes - nicht-Fett gefrorenen Joghurt mit Früchten wird einfach nicht heute Abend schneiden. Du brauchst einen Keks und etwas, das etwas spezieller ist als ein Schokoladenkeks. Wie wäre es mit einem Schokoladen-Schokoladenkeks? Und eine, die fettarm ist, nicht weniger.
Aber wer würde denken, dass ein doppelter Schokoladenkeks gleichzeitig fettarm und köstlich sein könnte? Durch die Verwendung der halben Menge Butter, die normalerweise in traditionellen Keksrezepten verlangt wird, und durch Ersetzen eines Eies durch ein Ei, wird der Fettgehalt in diesem Keks fast halbiert. Das Ergebnis ist ein doppelter Schokoladenkeks, der einen wundervollen, fast schuldfreien Genuss macht.
Die Verwendung von ungesüßtem Kakaopulver und Schokoladenstückchen erzeugt einen intensiven Schokoladengeschmack. Das Hinzufügen von Mini anstelle von normalen Schokoladenchips erlaubt uns, eine kleinere Menge zu verwenden - weil ihre kleinere Größe sie einen längeren Weg gehen lässt.
Was du brauchen wirst
- 1/4 Tasse ungesalzene Butter (weich gemacht)
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/4 Tasse brauner Zucker (verpackt)
- 1 großes Eiweiß
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Tasse ungesüßt
- Kakaopulver
- 1/3 Tasse Miniatur halb-süße Schokoladenstückchen
Wie man es macht
Ofen vorheizen auf 375 F. Linie zwei Backbleche mit Pergamentpapier oder einer Silikonmatte.
- In einer großen Schüssel Butter und Zucker zusammen mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis sie cremig sind. Eiweiß und Vanille zugeben und gut vermischen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver , Salz und Kakaopulver vermischen. Nach und nach die Mehlmischung zu dem Ei und dem Zucker hinzufügen, wobei zwischen jeder Zugabe mit dem elektrischen Mixer auf niedriger Geschwindigkeit gemischt wird. Nehmen Sie die Schüssel aus dem Mixer und verwenden Sie einen Holzlöffel, um den Teig zusammenzuarbeiten. Mach dir keine Sorgen, wenn der Teig zuerst etwas bröckelig aussieht. Schokoladenchips vorsichtig einrühren.
- Den Keksteig mit dem Teelöffel auf die vorbereiteten Backbleche legen.
- Backen Sie für 8 bis 10 Minuten. 1 Minute auf dem Backblech abkühlen lassen und dann auf ein Gitterrost übertragen, um vollständig abzukühlen.
Pro Portion: Kalorien 65, Kalorien von Fett 21, Gesamtfett 2,3 g (sat 1,8 g), Cholesterin 5 mg, Natrium 44 mg, Kohlenhydrate 10,3 g, Ballaststoffe 0,5 g, Protein 0,7 g
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 135 |
| Gesamtfett | 6 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 7 mg |
| Natrium | 154 mg |
| Kohlenhydrate | 18 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 3 g |