Süß gewürzte Eleganz, das sind die einzigen Worte, mit denen ich den Aura In Me Cocktail richtig beschreiben kann.
Das Getränk ist eigentlich eher einfach, aber es ist einzigartig in der Geschmackskombination. Es beginnt mit dem immer schönen Bols Genever, fügt frischen Zitronensaft hinzu (Saft in Flaschen wird von keinem von uns empfohlen), mit etwas Holunder und Pinienhonig. Das Ei fügt diesen seidigen Schaum hinzu, der so viele klassische und moderne Getränke spektakulär macht, und dann ist da noch das Gewürz.
Was du brauchen wirst
- 60 ml (ca. 2 Unzen)
- Bols Genfer
- 15 ml (ca. 1/2 Unze)
- frischer Zitronensaft
- 15 ml
- Holunderblütensirup
- 2 Barren reiner Kiefernhonig
- 1 Barlöffel
- rosa Pfeffer
- 1 Barlöffel
- Kardamom
- 20 ml (ca. 3/4 Unze)
- Eiweiß
Wie man es macht
- Muddle rosa Pfeffer und Kardamom in einem Cocktail-Shaker .
- Gib Genever hinzu und rühre etwa 30 Sekunden lang .
- Zitronensaft, Sirup und Honig hinzufügen und kurz rühren.
- Eiweiß hinzufügen und trocken schütteln .
- Gib Eis hinzu und gib ihm 20 Sekunden lang einen harten Shake.
- In ein gekühltes Cocktailglas geben .
- Garniere mit Kardamompulver, " lächle und lass die Aura in dir spüren! "
(Rezept mit freundlicher Genehmigung: Christos Bafas , Bartender spezialisiert auf Fusion- Cocktails in Santorini, Griechenland)
Mehr Tipps für eine große Aura in mir
Die Pfefferkörner. Rosa Pfefferkörner (technisch nicht verwandt mit der schwarzen Sorte) sind leicht süß und haben einen Pfefferkornverschluss, der zwar auffälliger ist, aber sanfter als schwarzer Pfeffer. Sie arbeiten auch sehr gut mit dem Kardamom und wenn die zwei Gewürze gegen das gesüßte Getränk gelegt werden, gibt es eine perfekte Harmonie, die inspirierend ist.
Der Holunderblütensirup. Im Notfall können Sie St. Germain oder eine Holunderblüte anstelle des Sirups verwenden und der Link im Rezept führt Sie zu einem leicht verarbeiteten Sirup mit tollen Tips.
Der Honig. Die andere bemerkenswerte Sache ist der reine Kiefernhonig (alias pinetree Honig oder Honigtauhonig). Es ist ein besonderer Honig, der schöne Pinien- und Nussnoten hat und von Honigbienen hergestellt wird, die den Saft von Pinien sammeln.