Cranberry-Maismehl-Scones mit Pekannüssen

Machen Sie diese köstlichen Scones zum Tee oder machen Sie sie zum Brunch oder zum Frühstück. Diese sind nicht übermäßig süß, aber fühlen Sie sich frei, einen zusätzlichen Esslöffel Zucker hinzuzufügen, wenn Sie einen süßeren Scone wünschen.

Was du brauchen wirst

• 1 Tasse Allzweckmehl
• 1/2 Tasse Stein gemahlenes Maismehl
• 1/3 Tasse Kristallzucker
• 1 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Salz
• 6 Esslöffel kalte Butter
• 3/4 Tasse getrocknete Cranberries
• 1/3 Tasse gehackte Pekannüsse
• 2 bis 3 Teelöffel fein geriebene Orangenschale
• 1/2 Tasse Buttermilch
• 1 Esslöffel Orangensaft
• 2 Teelöffel Kristallzucker

Wie man es macht

1. Ofen auf 400 ° F erhitzen. Schmieren und mahlen Sie eine Scone Pfanne oder Backblech.
2. In einer Küchenmaschine oder einer großen Schüssel Mehl, Maismehl, 1/3 Tasse Zucker, Backpulver, Soda und Salz mischen. Wenn Sie die Küchenmaschine verwenden, pulsieren Sie einige Male, um zu kombinieren.
3. Butter in Stücke schneiden und zu den trockenen Zutaten geben. Pulsieren bis die Mischung wie eine grobe Mahlzeit ist. Alternativ kann dies durch Schneiden der Butter in die trockenen Zutaten mit einem Teigmixer erfolgen.

1. Wenn Sie den Prozessor verwenden, übertragen Sie die mehlähnliche Mischung in eine große Schüssel. Trockene Preiselbeeren, gehackte Pekannüsse und Orangenschale einrühren. Mit einer Gabel Buttermilch einrühren, bis die trockenen Zutaten angefeuchtet sind.
2. Mit bemehlten Fingern den Teig in eine gefettete und bemehlte 6-keilige Sconesoße tupfen oder auf einer leicht bemehlten Fläche in eine runde Form tupfen und in 6 gleichmäßige Keile schneiden; auf ein gefettetes Backblech legen.
3. Mit den Fingern oder einem Backpinsel mit Orangensaft bürsten, um die Oberseiten zu befeuchten. Mit Zucker bestreuen.
4. Backen Sie für ungefähr 15 Minuten oder bis goldenes Braun.

Sie könnten auch mögen

• Zitronencreme Scones
• Buttermilch-Scones
• Pikante Speck und Cheddar Scones

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	318
Gesamtfett	19 g
Gesättigte Fettsäuren	8 g
Ungesättigtes Fett	7 g
Cholesterin	33 mg
Natrium	436 mg
Kohlenhydrate	35 g
Ballaststoffe	3 g
Eiweiß	4 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)