Die besten Reds und Whites zum Genießen mit Ihrem Kuchen
Früher war es so, dass Sie, wenn Sie eine Bestellung für Ihre Lieblingspizza-Torte aufgegeben haben, den Kühlschrank nochmals überprüfen würden, um sicherzugehen, dass Sie auch etwas Bier hatten. Die Zeiten haben sich jedoch geändert. Wein ist jetzt ein akzeptiertes Getränk, um Pizza zu begleiten, und wenn sorgfältig ausgewählt, wird die käsige Torte gut ergänzen.
Unabhängig von Ihrer Pizza bevorzugen Sie nicht mehr für Ihren Wein als für Ihre Pizza! Ein Schnäppchen Wein wäre der Wein der Wahl für Ihre nächste Pizza-Nacht.
Ob Sie ein Traditionalist sind und Käse und Peperoni bevorzugen oder sich für etwas anderes wie eine weiße Pizza entscheiden, es gibt verschiedene Weine für jede Art von Belag. Hier einige Vorschläge, welche Weine zu welcher Pizza passen.
Weine mit Peperoni und Käsepizza
Nehmen Sie Ihre "typische" Pizza - wir gehen mit Tomatensauce, viel Mozzarella-Käse mit viel Peperonis und einer traditionellen dünnen Kruste. Weine, die mit dieser Reihenfolge gut funktionieren würden, würden einen niedrigeren Säuregehalt benötigen, da die Tomatensauce alleine viel Säure beisteuert und Früchte sehr vorwärts tragen sollte, um die Zucker / Säure-Kombination der Tomate zu überwinden. Schlüsselweine, die hier berücksichtigt werden sollten, wären ein mittelkräftiger Syrah oder Shiraz, ein italienischer Chianti, ein mittelkräftiger Cabernet Sauvignon oder ein kalifornischer Zinfandel.
Weine mit der Pizza des Fleisch-Liebhabers
Wir alle kennen ein gegrilltes Steak und ein saftiger Hamburger passt gut zu einem vollmundigen Rotwein, warum also nicht eine Fleischpizza?
Eine Pizza, die voll von Hamburger, Wurst, Peperoni und mehr ist, verdient einen Wein mit etwas Gewicht. Also gehen Sie für deftigere Rotweine wie Shiraz, Cabernet Sauvignon , Zinfandel oder Merlot, um die Fleisch-Mega-Dosis zu verarbeiten. Die Tannine in den Rotweinen passen gut zum Fett des roten Fleisches - Rotwein allein kann dazu führen, dass sich Ihr Mund trocken anfühlt, während das fettige Fleisch eine Art rutschiges Gefühl erzeugt.
Die Kombination der beiden löscht sich gegenseitig aus.
Weine mit vegetarischer Pizza
Wenn es um vegetarische Pizza mit viel Paprika, Oliven, Zwiebeln und Pilzen geht, kann man nichts falsch machen mit einem kühlen, knackigen Sauvignon Blanc mit vielen hellen Säuren, um auf die Vielfalt an Gemüse zu achten. Ein trockener Roséwein würde auch mit allen konkurrierenden Geschmackskomponenten gut funktionieren.
Wein mit der weißen Pizza
Wenn Sie sich von Zeit zu Zeit für die rätselhafte weiße Pizza entscheiden, die ganz ohne Tomatensoße auskommt, dann erweitern sich Ihre Weinoptionen noch mehr. Da weiße Pizzas in der Regel leichter und weniger sauer sind als Pizza mit Soße, passt ein knackiger Weißwein - oder sogar etwas mit Brausen - gut zusammen. Ein sprudelnder Champagner , ein Pinot Grigio oder ein erdiger Sauvignon Blanc würden dem leichten Stil der weißen Pizza-Geschmackskombinationen alle Ehre machen.
Wein mit hawaiischer Pizza
Wenn Sie ein Fan dieser süßen und salzigen Kombination sind, ist ein vielseitiger Weißwein der richtige Weg. Schinken und Ananas, die mit Käse bedeckt sind, passen sehr gut zu einem Riesling, der eine eigene Kombination aus süß und sauer hat, mit Aromen von tropischen Früchten (perfekt!), Blumen und Mineralien.