Risotto ist wundervolles Komfortessen; cremig und lecker. Hinzufügen von guter Qualität Thunfisch zu dem Gericht aktualisiert es und fügt große Nahrung hinzu. Tuna Risotto ist auch preiswert, und Kinder werden es lieben.
Aber wenn Sie dieses Rezept verschwenden wollen, dann suchen Sie nach Thunfisch, der in Olivenöl verpackt und aus Italien importiert wird. Sie können dieses Produkt online und in einigen großen Lebensmittelgeschäften finden. Der Thunfisch ist sehr mild und hat die wunderbarste Textur.
Wie bei allen Risotto, hängt die Menge der Flüssigkeit, die Sie hinzufügen, davon ab, wie fest oder flüssig Sie Ihr Risotto mögen, sowie das Alter und die Trockenheit des Reises. Aller Reis ist anders, abhängig davon, wo er angebaut wurde und wie lange er gelagert wurde. Möglicherweise müssen Sie alle Hühnerbrühe plus etwas mehr hinzufügen. Sie können auch Wasser anstelle der zusätzlichen Brühe hinzufügen. Lesen Sie, wie Sie das beste Risotto für wunderbare Ergebnisse jedes Mal machen.
Servieren Sie dieses Gericht mit einem grünen Salat mit Kirschtomaten und in Scheiben geschnittenen Pilzen, beträufelt mit einem herzhaften Dressing. Ein Glas Weißwein ist eine hervorragende Ergänzung.
Was du brauchen wirst
- 2 EL. Olivenöl
- 1-1 / 2 Tassen Arborio oder langkörniger weißer Reis
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 3/4 Tasse trockener Weißwein oder Hühnerbrühe
- 1/4 TL Pfeffer
- 4 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 2 Tassen geriebener frischer Spinat
- 1/2 Teelöffel geriebene Zitronenschale
- 12 Unzen.
- kann soliden weißen Thunfisch , abgelassen werden
- 1 EL. Butter
- 3/4 Tasse geriebener Parmesan
Wie man es macht
1. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Reis und Knoblauch hinzufügen. Kochen und rühren Sie für 2-3 Minuten, bis Reis mit Öl bedeckt ist und beginnt, ein bisschen golden in Punkten zu drehen.
2. Wein, Pfeffer und 1 Tasse Hühnerbrühe in die Pfanne geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf ein mittleres Maß reduzieren und die Mischung für 8-10 Minuten unter häufigem Rühren kochen, bis die Flüssigkeit absorbiert ist.
3. Etwa 1/2 Tasse der restlichen Brühe hinzufügen, Reis umrühren, bis die Flüssigkeit absorbiert ist.
4. Fahren Sie fort, bis der Reis zart ist, und das Risotto ist die Konsistenz, die Sie wollen.
5. Zitronensaft, Spinat, Zitronenschale und Thunfisch hinzufügen. Kochen und rühren Sie vorsichtig, bis der Spinat verwelkt ist.
6. Butter unterrühren, bis sie mit 1/2 Tasse Käse geschmolzen ist. Mit dem restlichen Käse bestreuen und servieren.
Kalorien: 460
Fett: 13 Gramm
Kohlenhydrate: 44 Gramm
Natrium: 1000 mg
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 423 |
| Gesamtfett | 13 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 40 mg |
| Natrium | 916 mg |
| Kohlenhydrate | 49 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 27 g |