Gewürzte Ofen gebackene Hähnchenteile Rezept

Der Unterschied zwischen dem Rösten eines ganzen Huhns gegen das Backen der Stücke ist für dieses Rezept wichtig. Mit einem gebratenen Huhn möchten Sie den Vogel so weit wie möglich heben - mit einer Bratpfanne mit einem Rost. Auf diese Weise ist es die heiße, trockene Ofenluft, die es kocht und eine schöne knusprige Haut erzeugt, während das Fleisch saftig bleibt. Mit gebackenem Huhn, Sie kochen es bei einer niedrigeren Temperatur als ein gebratenes Huhn, aber mit gebackenem Huhn, wir schießen für 375 °.

Da das Huhn zerkleinert wird und die Stücke flach in einer Auflaufform liegen, leitet das Gericht Wärme direkt in die untere Hälfte des Huhns, die anders als Luft ist. Sie bekommen das zischende Fett auf der Unterseite, für eine Sache, die es wunderbar knackig darunter macht. So ist ein Hühnchen, wie ich es gerade beschrieben habe, in der Mitte zwischen Braten und Schmoren. Oder vielleicht nicht ganz in der Mitte. Vierzig Prozent, sagen wir mal.

Ein weiterer Unterschied ist, dass ein gebackenes Hühnchen vor dem Kochen in gewürztem Mehl ausgebaggert wird, was wir beim Rösten eines ganzen Vogels nicht tun.

Was du brauchen wirst

• 1 großes Brathähnchen, in 8 Stücke geschnitten
• 1 Stabbutter, geschmolzen
• 1/4 Tasse Mehl
• 1/2 TL Paprika
• 1/2 Teelöffel
• Weißer Pfeffer
• 1/2 TL getrockneter Thymian, zerbröckelt
• 1 Teelöffel
• Koscheres Salz

Wie man es macht

1. Den Ofen auf 375 ° F vorheizen.
2. Mehl, Salz, Pfeffer und andere Gewürze in einer flachen Schüssel vermischen.
3. Pat das Huhn mit Papiertüchern trocknen.
4. Arbeiten Sie Stück für Stück, baggen Sie jedes Stück Huhn in das Mehl, tauchen Sie es in die geschmolzene Butter und dann auf ein Backform mit der Hautseite nach oben.
5. Backen Sie für ungefähr eine Stunde oder bis die Säfte frei laufen und das Huhn gut gebräunt und vollständig gekocht wird.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	807
Gesamtfett	67 g
Gesättigte Fettsäuren	34 g
Ungesättigtes Fett	22 g
Cholesterin	227 mg
Natrium	1.040 mg
Kohlenhydrate	16 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	35 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)