Flache Eisensteaks sind ein schmackhafter und vielseitiger Fleischanteil. Sie können gegrillt und mit einer Beilage serviert oder zu Salaten und Wraps hinzugefügt werden. Dieses Rezept bietet wohlriechende Zusätze, die den Geschmack noch steigern.
Was du brauchen wirst
- 2
- flache Eisensteaks , jeweils ca. 1 Pfund (450 g)
- 1/4 Tasse (60 ml) trockener Rotwein
- 1 bis 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 Esslöffel (45 ml) Olivenöl
- 1 Teelöffel (5 ml)
- frischer Thymian , gehackt
- 1/2 Teelöffel (2,5 ml) frischer Rosmarin, gehackt
- 1 Teelöffel (5 ml) trockener Senf
- 2 Teelöffel (10 ml) Meersalz
Wie man es macht
1. Legen Sie flache Eisen Steaks in eine flache Auflaufform. Mit Salz. Kombinieren Sie die Zutaten der Marinade und gießen Sie sie auf Fleisch, wenden Sie sie an und bedecken Sie sie mit Plastikfolie. Im Kühlschrank 1 Stunde marinieren lassen.
2. Vorwärmen Grill für mittelhohe Hitze. Entfernen Sie das Fleisch vom Gericht und entsorgen Sie die Marinade. Auf den Grill stellen und 6 bis 8 Minuten pro Seite garen. Wenn das Fleisch den gewünschten Garzustand erreicht hat, vom Herd nehmen und 3 Minuten ruhen lassen, bevor das Fleisch geschnitten wird.