Pochierte Lachssteaks

Diese Lachssteaks werden mit etwas Wermut oder Weißwein und einer guten Auswahl an Kräutern und Gewürzen pochiert. Servieren Sie dieses köstliche Vorspeise mit einem Salat und Reis Pilaf oder einem Ihrer Lieblingsbeilagen.

Was du brauchen wirst

Wie man es macht

  1. Kombinieren Sie 2 Tassen Wasser, Wein, Zwiebel, Zitrone, Salz, Pfefferkörner, Dill und Petersilie in einer großen Pfanne. Hitze bis zum Kochen. Hitze reduzieren, abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.
  2. Fügen Sie Lachs Steaks hinzu, bedecken Sie und köcheln Sie leicht für 5 Minuten (ein bisschen länger für Steaks dicker als 1/2-Zoll) oder bis Fisch leicht mit einer Gabel abblättert.
  3. Heben Sie die Steaks von der Kochflüssigkeit mit einem Schlitzspatel und legen Sie sie auf Servierplatte. Servieren mit Gurkensauce, Sauce Hollandaise oder einer Ihrer Lieblingssoßen.

Für 4 Personen

Mehr Lieblingslachs Rezepte

Es gibt eine Vielzahl von köstlichen Möglichkeiten, Lachs zu genießen. Probieren Sie eines dieser Rezepte aus, wenn Sie das nächste Mal Lust auf Lachs haben:

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien 489
Gesamtfett 23 g
Gesättigte Fettsäuren 4 g
Ungesättigtes Fett 8 g
Cholesterin 152 mg
Natrium 1,017 mg
Kohlenhydrate 7 g
Ballaststoffe 2 g
Eiweiß 55 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)