Diese Lachssteaks werden mit etwas Wermut oder Weißwein und einer guten Auswahl an Kräutern und Gewürzen pochiert. Servieren Sie dieses köstliche Vorspeise mit einem Salat und Reis Pilaf oder einem Ihrer Lieblingsbeilagen.
Was du brauchen wirst
- 2 Tassen Wasser
- 1/2 Tasse trockener Weißwein oder trockener Wermut
- 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfefferkörner
- 2 Zweige Dill oder 1/2 Teelöffel trockener Dillweed
- 2 Zweige Petersilie
- 4 Lachssteaks, ca. 2 Pfund
Wie man es macht
- Kombinieren Sie 2 Tassen Wasser, Wein, Zwiebel, Zitrone, Salz, Pfefferkörner, Dill und Petersilie in einer großen Pfanne. Hitze bis zum Kochen. Hitze reduzieren, abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.
- Fügen Sie Lachs Steaks hinzu, bedecken Sie und köcheln Sie leicht für 5 Minuten (ein bisschen länger für Steaks dicker als 1/2-Zoll) oder bis Fisch leicht mit einer Gabel abblättert.
- Heben Sie die Steaks von der Kochflüssigkeit mit einem Schlitzspatel und legen Sie sie auf Servierplatte. Servieren mit Gurkensauce, Sauce Hollandaise oder einer Ihrer Lieblingssoßen.
Für 4 Personen
Mehr Lieblingslachs Rezepte
Es gibt eine Vielzahl von köstlichen Möglichkeiten, Lachs zu genießen. Probieren Sie eines dieser Rezepte aus, wenn Sie das nächste Mal Lust auf Lachs haben:
Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
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Kalorien | 489 |
Gesamtfett | 23 g |
Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
Ungesättigtes Fett | 8 g |
Cholesterin | 152 mg |
Natrium | 1,017 mg |
Kohlenhydrate | 7 g |
Ballaststoffe | 2 g |
Eiweiß | 55 g |