Dies ist ein einfaches, aber köstliches mediterranes Kebab-Rezept, das hervorragend zu Rind, Lamm oder Schwein passt.
Was du brauchen wirst
- 2 Pfund (900 g) Tri-Tipp-Steak in 1 1/4-Zoll-Würfel geschnitten
- 2 bis 3 mittel gelbe Zwiebeln, in Viertel geschnitten
- 2 Esslöffel (15 ml) Cognac oder 3 Esslöffel (15 ml) Rotwein
- 2 Esslöffel (15 ml) Olivenöl
- 1 Teelöffel (5 ml) Salz
- 1 Teelöffel (5 ml) Kreuzkümmel, gemahlen
- 1/2 Teelöffel (2,5 ml) schwarzer Pfeffer
- 4 bis 6 Metallspieße
Wie man es macht
1. Kombinieren Sie Steak mit Öl und Gewürzen in einer großen Schüssel. Schüssel bedecken und in den Kühlschrank stellen und 3 bis 12 Stunden marinieren lassen.
2. Vorwärmen Grill für mittelhohe Hitze. Setzen Sie abwechselnd Rindfleisch und Zwiebeln auf Spieße. Auf den Grill stellen und 6 Minuten kochen lassen, wenden und weitere 5 bis 7 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 792 |
| Gesamtfett | 34 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 11 g |
| Ungesättigtes Fett | 15 g |
| Cholesterin | 211 mg |
| Natrium | 1.870 mg |
| Kohlenhydrate | 27 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 90 g |