Koreanisches Bulgogi Beef wird mit einer würzigen Mischung aus Gochujang, Ingwer, Knoblauch, Gewürzen und Sojasauce mariniert, gegrillt und zu einem leichten, flauschigen und leicht süß gedämpften Brötchen gefüllt. Frisch geschnittene Karotten, Zweige Koriander, Scheiben eingelegter Klette (oder Rettich) und eingelegte Gurken runden das Sandwich, um es aufzuhellen und zu erfrischen. Und wie für die Kewpie Mayo, gut, dass cremige Japenese Güte ist auf der Innenseite der gedämpften Brötchen verschmiert, um alles zusammen zu bleiben. Und vertrau mir, wenn du den Mund nicht tränkt, geh weiter und lies die ersten paar Sätze noch einmal. Verstehst du, was ich meine? Ok, es ist Zeit für Sie, das zu versuchen.
(Oh, und zum ersten Mal, wir haben dieses Rezept geschrieben, als hätten wir gefrorene, gedämpfte Brötchen zur Hand. Wenn Sie es jedoch wagen, sie selbst zu machen, empfehlen wir Ihnen, {dieses Rezept} von Epicurious zu befolgen oder sich an der Version dieses Cheaters zu versuchen von Steamy Kitchen am Ende ihres Blogposts {hier}.)
Was du brauchen wirst
- 3 gedämpfte Brötchen
- 1/2 Pfund dünn geschnittenes Rindfleisch
- 1/2 Tasse Bulgogi Marinade
- 1/4 Tasse geschreddert Karotten
- 6 schnelle Gurken
- 6 Scheiben eingelegte Klettenwurzel oder Rettich
- ein paar Zweige Koriander
Wie man es macht
- Lassen Sie das Rindfleisch mindestens 2 Stunden lang in der Bulgogi-Marinade marinieren.
- Sobald sie eingeweicht sind, erhitzen Sie einen Grill auf mittlerer Hitze und kochen das Rindfleisch für ein paar Minuten, bis es auf der Außenseite verkohlt ist.
- Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
- Bereite die gedämpften Brötchen entsprechend den Richtungen vor.
- Entfernen Sie Brötchen vom Dampfer, öffnen Sie sie vorsichtig und verteilen Sie das gekochte Rindfleisch, Kewpie Mayo, geraspelte Karotten, eingelegte Gurken, eingelegte Klettenwurzel, Koriander und Sriracha, falls gewünscht.
- Sofort servieren.