Die Aromen von gerösteten Tomaten, Zwiebeln, Chilies und Knoblauch verleihen dieser würzigen Salsa eine Schicht köstlicher Rauchigkeit.
Was du brauchen wirst
- 1 lb große rote Chilischoten
- 2 Pfund Tomaten (reif, Stiele entfernt)
- 6 Knoblauchzehen (Schale entfernt)
- 1 rote Paprika
- 1 TL Salz
- 1 Tasse Korianderblätter
- 1 Zwiebel (geschält)
Wie man es macht
Braten Sie die Chilis und die Paprika, indem Sie sie unter einen heißen Broiler oder auf einen heißen Grill oder auf ein heißes Comal legen. Drehen Sie sie häufig, bis die ganze Haut verkohlt ist. (Sehen Sie, wie man Chiles für mehr Details röstet )
Während die Chilies schwärzen, die Zwiebel in 3-4 große Scheiben schneiden (den Stiel und das untere Stück wegwerfen) und unter den Grill legen, bis sie braun sind (nicht geschwärzt).
Entfernen Sie die verkohlten Häute von den Chilies und Pfeffer sowie die Samen und den gesamten Stiel.
Mit den restlichen Zutaten in eine Küchenmaschine geben und pushen, bis die Zutaten fein gehackt und gut eingearbeitet sind.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 22 |
| Gesamtfett | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 97 mg |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 1 g |