Eleganter Rindfleisch-und Truthahn-Hackbraten im Blätterteig-Rezept

Dieser hausgemachte Hackbraten hat ein Down-Home-Gefühl, aber es ist weit von traditionellen und sicher, um Dinner-Party-Gäste zu beeindrucken. Das Rezept kombiniert gewürztes Rinderhackfleisch mit gemahlenem Hühnchen oder Truthahn, das dann geschichtet und gerollt wird, um in jeder Scheibe schöne kreisförmige Schichten zu zeigen. Zu guter Letzt wird der gerollte Hackfleisch- und Puten-Hackbraten in Blätterteig gewickelt und mit einem Ei gewaschen, bevor er perfekt goldbraun gebacken wird. Sie werden vielleicht nie wieder zu Ihrem klassischen Hackbratenrezept zurückkehren!

Was du brauchen wirst

• 1 Blatt Blätterteig (8 x 10-Zoll, aufgetaut)
• 1 Pfund Hackfleisch
• 1 Pfund gemahlenes Huhn (oder Pute)
• 1 Zwiebel (fein gehackt)
• 2 Eier
• 2 Esslöffel Senf *
• 4 Knoblauchzehen (gehackt)
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack (plus andere Gewürze nach Wunsch)
• 2 Tassen Matze-Mahlzeit (oder Semmelbrösel)
• 1 Dose Pilze (geschnittene oder frisch geschnittene Pilze)
• 1 Ei (geschlagen; zum Putzen von Blätterteig)

Wie man es macht

1. Mischen Sie Hackfleisch mit der Hälfte des gehackten Knoblauchs , der Hälfte der gehackten Zwiebel, 1 Tasse Matzomehl oder Semmelbrösel, 1 Ei, Salz und Pfeffer in einer großen Rührschüssel.
2. Eine Folie aus Aluminiumfolie einfetten. Verbreiten Sie Rinderhackfleisch auf Folie zu einem flachen Rechteck.
3. In einer separaten Schüssel Bodenhühnchen oder Truthahn mit restlichem Knoblauch, Zwiebel, Matzomehl oder Paniermehl, 1 Ei, Salz, Pfeffer und Senf vermischen. Bedecken Sie Rinderhackfleisch mit Hühnerfleisch.

1. Legen Sie die Champignons über die Breite des Fleischrechtecks ​​und rollen Sie die Bisquitrolle auf und lassen Sie die Folie zurück. Beiseite legen.
2. Den aufgetauten Blätterteig auf eine ebene Fläche legen, die Fleischrolle auf den Blätterteig legen; Rolle und Deckel Hackbraten Mischung in Gebäck. Ränder mit Wasser abschneiden und versiegeln. Bürste mit geschlagenem Ei.
3. Legen Sie den Hackbraten auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech und backen Sie eine halbe Stunde (30 Minuten) bei 350 Grad Fahrenheit, bedeckt mit Folie.
4. Nach 30 Minuten aufdecken und eine weitere halbe Stunde backen oder bis das Gebäck goldbraun ist.
5. Heiß oder Raumtemperatur servieren.

* Cooks Notizen:

• Während dieser Hackbraten ist köstlich, wie es ist, können Sie alle Kräuter oder Gewürze hinzufügen, die Sie ansprechen. Wir lieben getrockneten Thymian oder Rosmarin.
• Sie können jeden Senf, den Sie zur Hand haben, verwenden, aber wir lieben es, einen Dijon-Senf oder sogar einen einfachen Country-Senf zu verwenden. Sie können entweder im Supermarkt kaufen, aber wenn Sie eifrig sind, können Sie diese hausgemachten Rezepte versuchen:

  • Dijon-Senf mit Wacholderbeeren

  • Grundlegender selbst gemachter Land-Senf

Rezeptquelle: Budget Cooking, Elegant Dining: Die Koscher-Erfahrung von Sue Epstein (Pitspopany Press)
Mit Erlaubnis nachgedruckt.

Sue Epstein Kochbuch, Budget Cooking, Elegant Dining , hat für jeden etwas dabei. Das Kochbuch wurde mit dem Ziel verfasst, budgetfreundliche Rezepte zu liefern, die gastfreundlich sind. Aber Epstein nimmt diese Rezepte einen Schritt weiter, indem er jedes Rezept koscher macht. Aber Sie müssen nicht jüdisch sein, um die Rezepte oder Tipps für die kreative Verwendung von Essensresten zu genießen und einen Plan zu machen, der tatsächlich funktioniert.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	1963
Gesamtfett	123 g
Gesättigte Fettsäuren	21 g
Ungesättigtes Fett	31 g
Cholesterin	150 mg
Natrium	1,135 mg
Kohlenhydrate	154 g
Ballaststoffe	6 g
Eiweiß	59 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)