Auf der Suche nach neuen Mittagessen Ideen? Sandwich-Brot kann rund um eine Vielzahl von Füllungen aufgerollt werden, um Spaß und gesundes Sandwich "Sushi" zu machen. In dieser Version werden Frischkäse und kalt geräucherter Lachs (oder Lox) zu leckeren Pinwheels zusammengerollt, die Kinder und Erwachsene in ihrer Lunchbox lieben werden.
Dieses Mittagessen Idee braucht nicht mehr als ein normales Sandwich zu machen. Weitere Ideen für Füllungen - wie Nussbutter, Hummus , Ziegenkäse und mehr - sind unter dem Rezept.
Was du brauchen wirst
- 3 Stück frisches Sandwichbrot (Weiß- oder Vollkornbrot)
- 4 Unzen kalt geräucherter Lachs oder Lachs
- 3 Esslöffel Frischkäse (ungefähr)
Wie man es macht
Mit einem Nudelholz das Brot flach und dünn ausrollen. Kruste kann angelassen oder abgeschnitten werden.
Verteilen Sie eine Schicht Frischkäse auf dem Brot. Legen Sie eine dünne Schicht Räucherlachs auf den Frischkäse.
Drehen Sie die Brotscheibe fest zusammen und rollen Sie von der längsten Seite. Drücken Sie die Rolle vorsichtig zusammen, um sie zu sichern. Mit einem gezackten Messer die Rolle in 4 oder 5 Stücke schneiden.
Mehr Ideen für Sandwich "Sushi"
Machen Sie dieses einfache Rezept einmal und Sie werden schnell erkennen, wie vielseitig es ist.
Auf der Suche nach neuen Mittagessen Ideen? Versuchen Sie dann, eine dieser Variationen auf einer Scheibe aufgerollten Brotes statt Frischkäse und geräuchertem Lachs zu verteilen:
- Frischkäse, Honig
- Frischkäse, Zimt
- Frischkäse, Marmelade
- Frischkäse oder Ziegenkäse, Prosciutto
- Frischkäse, Pute oder Schinken
- Hummus, dünn geschnittene Gurke, sprießt
- Ziegenkäse, Oliven-Tapenade
- Pesto, sonnengetrocknete Tomaten
- Nussbutter, Marmelade oder Honig
Der Unterschied zwischen Lox und Räucherlachs
Lox ist Lachs, der mit Salz und Zucker gehärtet wird. Gravlax wird mit Salz, Zucker, Aquavit oder Wodka sowie Gewürzen wie getrocknetem Dill und anderen Gewürzen gehärtet. Sowohl Lox als auch Gravlax sind dünn geschnitten und haben eine weiche, seidige Textur. Lox und Gravlax werden üblicherweise auf Bagels und Frischkäse serviert, obwohl Gravlax eher eine skandinavische Zubereitung ist und oft als Teil eines Smörgåsbords serviert wird.
Geräucherter Lachs wird gesalzen oder geräuchert und dann auf zwei Arten geräuchert: kalt oder heiß. Kalt geräucherter Lachs wird als sehr dünne Scheiben (wie Lox) serviert und heiß geräucherter Lachs wird als dickere Filets serviert, die feucht und flockig sind.
Kalt geräucherter Lachs ist feucht und seidig, genau wie lox. Es hat einen leichten rauchigen Geschmack. Weil es bei niedriger Temperatur geraucht wird, ist es nicht gekocht. Nova lox ist eine Art kalt geräucherter Lachs, der aus Nova Scotia kommt. Es ist in der Regel dünn geschnitten und serviert wie normale lox.
Heiß geräucherter Lachs wird bei höherer Temperatur geräuchert und kocht während des Räucherns. Es hat einen stärkeren, rauchigeren Geschmack und eine festere Konsistenz, ähnlich wie bei normal gekochtem Lachs.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 256 |
| Gesamtfett | 14 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 60 mg |
| Natrium | 243 mg |
| Kohlenhydrate | 14 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 18 g |