Die Verwendung eines 16-Bohnen-Suppengemisches macht eine einfache und fabelhafte Suppe im Slow Cooker. Neil fügt in dieser Version gemahlene Würstchen hinzu, aber Sie können es leicht vegetarisch machen, indem Sie das Fleisch weglassen und Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe verwenden.
Diese Bohnensuppe ist eine leckere Suppe für den Slow Cooker, die mit italienischen Würstchen und Gemüse zubereitet wird. Servieren Sie die Suppe mit Maisbrot oder Keksen für ein leckeres Abendessen.
Fühlen Sie sich frei, statt der Truthahnwurst gemahlene Schweinewurst zu verwenden oder eine geräucherte Wurst in der Suppe zu verwenden. Rinderhackfleisch ist eine weitere gute Wahl.
Was du brauchen wirst
- 1 Packung (16 Unzen) 16-Bohnen-Suppe oder 15-Bohnen-Suppe
- 3 mittlere Lorbeerblätter
- 1 Esslöffel Oregano (zerkleinertes getrocknetes Blatt)
- 2 Dosen fettfreie Hühnerbrühe, wenig Natrium oder ungesalzen
- 2 Tassen zusätzliches Wasser (oder genug, um nach Bedarf zu bedecken)
- 3 Rippen Sellerie (gehackt)
- 3 mittelgroße Karotten (gewürfelt)
- 1 große Zwiebel (gehackt)
- 3 Knoblauchzehen (in Scheiben geschnitten)
- 1 Pfund Truthahn Italienische Wurst (gekocht und geschnitten *)
- 2 Dosen gedünstete Tomaten (oder gewürfelt)
- Koscheres Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Wie man es macht
- Im langsamen Kocher die Bohnenmischung, Lorbeerblätter, Oregano, Hühnerbrühe und genug Wasser mischen, um die Bohnen zu bedecken. Bedecken Sie und kochen Sie in der Höhe für 3 Stunden oder bis Bohnen zart sind.
- Fügen Sie den restlichen Sellerie, die Karotten, die Zwiebel und den Knoblauch zusammen mit der gekochten Wurst und den Tomaten hinzu und verringern Sie Temperatur zu niedrig. Cook für zusätzliche 3 bis 4 Stunden.
- Wenn gewünscht, fügen Sie Cayennepfeffer oder zerdrückte rote Pfeffer zusammen mit dem Knoblauch und der Wurst hinzu.
- Nach Belieben mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken und würzen.
- In einer Schüssel als Suppe servieren oder mit heiß gekochtem Reis servieren.
- Gekühlte oder gefrierte Reste.
* Kochen Sie die Truthahn italienische Wurst Links oder braten sie in einer kleinen Menge Olivenöl, bis sie braun sind. Schneide und füge zu den Bohnen hinzu. Oder verwenden Sie Bulk Putenwurst; braten bis sie braun sind und nicht mehr rosa.
Tipps und Variationen
- Ersetzen Sie die Truthahn italienische Wurst mit Schweinefleisch italienische Wurst, Chorizo oder eine würzige geräucherte Wurst. Andouillewurst oder Kielbasa würden in dieser Suppe gut funktionieren.
- Verwenden Sie lose italienische Wurst in der Suppe. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze braten, abgießen und dann zur Suppe geben. Oder machen Sie es mit gebräunter warmer oder milder Frühstückswurst.
- Verwenden Sie Hackfleisch in der Suppe statt Wurst. Bis zur Bräunung kochen und nicht mehr pink.
- Für eine vegetarische Suppe die Wurst weglassen und die Hühnerbrühe mit Gemüsebrühe ersetzen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 502 |
| Gesamtfett | 30 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 11 g |
| Ungesättigtes Fett | 17 g |
| Cholesterin | 110 mg |
| Natrium | 803 mg |
| Kohlenhydrate | 19 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 39 g |