Allgemeines Tso Fried Chicken Sandwich mit knuspriger asiatischer Krautsalat

Das Huhn von General Tso ist zweifelsohne eines der beliebtesten chinesischen Gerichte zum Mitnehmen hier in Amerika. Obwohl man das Protein umschalten kann und Tofu oder Schweinefleisch verwenden kann, wird es typischerweise mit knusprigen Brocken gebratenem Hühnchen zubereitet, das dann in eine süß-scharfe asiatische Soße geworfen und über weißem oder gebratenem Reis serviert wird.

Wenn diese Methode auf große, herausgehämmerte Hühnchenbrust angewendet wird, sind die Ergebnisse im Grunde darauf angewiesen, in einem Sandwich verwendet zu werden . Dieses Rezept, das große gebratene Hähnchenbrust verwendet, die in hausgemachter General Tso Soße übergossen werden, wird mit knusprigem asiatischem Krautsalat und cremigem Kewpie Mayo überstiegen.

Und obwohl die hausgemachte Sauce besser ist, können Sie sich Zeit sparen und die abgepackte Variante in Ihrem Lebensmittelgeschäft kaufen. Und wenn Sie kein Hühnchen essen, können Sie es mit gebratenem Tofu oder einem knusprigen Schweinekotelett ersetzen.

Was du brauchen wirst

• Für das gebratene Huhn:
• 1 Hähnchenbrust, halbiert und zerstampft
• 1 Ei
• 2 Tassen Allzweckmehl
• 1 Esslöffel Maisstärke
• 1 Teelöffel Salz
• 3 Tassen Erdnussöl
• Für die allgemeine Tso Soße:
• 1/4 Tasse Hühnerbrühe
• 2 Esslöffel Zucker
• 2 Esslöffel Reisweinessig
• 1 EL Hoisinsauce
• 1 Esslöffel Sesamöl
• 1 Esslöffel Sriracha
• 1 Esslöffel dunkle Sojasauce
• 1 Teelöffel Maisstärke
• 1 Esslöffel Öl
• 1 Schalotte, gehackt
• 1 Kern Ingwer, gewürfelt
• 1 Knoblauch, gehackt
• eine Handvoll geröstete Sesamsamen
• Für den asiatischen Slaw:
• 1/3 Tasse zerfetztes Kraut
• 2 EL. geriebenen Karotten
• 1 Esslöffel Minze, gehackt
• 1 Esslöffel Koriander, gehackt
• 1 Esslöffel thailändisches Basilikum, gehackt
• 1/2 Esslöffel Zucker
• 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 1 Esslöffel Kewpie Mayo
• 1 Esslöffel Reisweinessig
• 1 Teelöffel Sesamöl
• Für das ganze Sandwich:
• 1 Brioche Brötchen, geröstet
• 1 allgemeine zwei gebratene Hühnerbrust
• 1/4 Tasse asiatische Krautsalat
• 1/2 Esslöffel kewpie Mayo

Wie man es macht

--Für das gebratene Huhn--

1. Öl auf 375F erhitzen.
2. Beat Egg in einer Schüssel. Mischen Sie Mehl, Maisstärke und Salz in einer Schüssel.
3. Dunkle Hühnchen in Ei-Mischung, dann Mehl-Mischung, dann zu heißem Öl hinzufügen und braten bis goldbraun und Hühnchen durchgekocht sind. Auf ein Papiertuch legen.

- FÜR DIE GENERAL TSO SAUCE--

1. Hühnerbrühe, Zucker, Reisweinessig, Hoisin, Sesamöl, Sriracha, dunkle Sojasauce und Maisstärke in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Beiseite legen.

1. Fügen Sie Öl zu einer Pfanne hinzu und fügen Sie Schalotte, Ingwer und Knoblauch hinzu und kochen Sie für 1-2 Minuten oder bis Sie wohlriechend sind. Die Mischung aus der ersten Stufe hinzufügen und zum Kochen bringen.
2. Die Sauce einige Minuten kochen lassen, bis sie dickflüssig ist. Fügen Sie gebratenes Huhn hinzu und werfen Sie, um zu beschichten. Mit geröstetem Sesam bestreuen und beiseite stellen.

- FÜR DEN ASIATISCHEN SLAW--

1. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen und beiseite stellen.

- FÜR DIE SANDWICH--

1. Toast Brötchen und legen Sie die allgemeine Tso gebratenes Huhn auf dem unteren Brötchen. Als nächstes fügen Sie asiatische Krautsalat, einen Nieselregen von Kewpie Mayo und das obere Brötchen. Sofort servieren.