Tofu kann in ein wenig Öl gebraten werden (nachdem es natürlich abgetropft und gut gepresst ist). Es ist einfach gut, selbst gebraten, aber ein wenig Salz, Knoblauch und Nährhefe wird es komplett verwandeln. Hier ist ein einfaches Rezept, um einen schönen und knusprig gebratenen Tofu zuzubereiten, den Sie immer wieder mit Lesezeichen versehen und verwenden möchten.
Frittierter Tofu schmeckt allein oder in fast jeder Sauce: Barbecue-Sauce, veganes Ranch-Dressing , Honig-Senf, chinesische Hoisin-Soße oder auch Flügelsoße. Sie können gebratenen Tofu auch in Gemüsepfannen , gebratenem Reis oder einem vegetarischen Curry- oder Nudelgericht oder einfach alles verwenden. Ich füge frittierten Tofu zu vegetarischen Suppen und Salaten für zusätzliches Protein und ein bisschen knackige Beschaffenheit hinzu.
Dieses chinesisch inspirierte Tofu-Rezept ist sowohl vegetarisch als auch vegan . Verwenden Sie ein glutenfreies Mehl in diesem Rezept, wenn Ihr gebratener Tofu auch glutenfrei sein soll.
Suchen Sie nach einfacheren Tofu-Rezepten? Hier ist eine vollständige Liste von Tofu-Rezepten .
Was du brauchen wirst
- 1 Block fester oder extra fester Tofu
- 3 EL.
- Nährhefe
- 2 EL. Mehl
- 2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Salz-
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 2 EL. Olivenöl
Wie man es macht
- Drücken Sie zuerst den Tofu. Dadurch kann der Tofu mehr der Aromen und Gewürze aufnehmen, die Sie hinzufügen. Nicht sicher, wie man das macht? Sehen Sie sich diese einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Drücken von Tofu an.
- Den Tofu in 1/2 Zoll große Würfel schneiden.
- In einer kleinen Schüssel kombinieren Sie den Tofu mit den restlichen Zutaten, außer dem Öl, und werfen Sie leicht, um den Tofu gut zu beschichten. Oder legen Sie alle Zutaten in einen Zip-Lock-Beutel oder einen abgedeckten Behälter und schütteln Sie gut.
- In einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und den Tofu dazugeben. 4 bis 6 Minuten kochen, gelegentlich wenden, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.
Wie dieses Rezept?
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- Was ist der Nährwert von Tofu?
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 278 |
| Gesamtfett | 17 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 8 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 655 mg |
| Kohlenhydrate | 21 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 14 g |