Shrimp Salat ist nicht nur für Damen, die zu Mittag essen (obwohl dies das perfekte Rezept für diesen Anlass ist). Es ist auch das ideale Abendessen für eine heiße Sommernacht, eine nette Abwechslung beim Lunchpaket und das perfekte Essen, wenn Sie wenig Zeit und Zutaten haben. Der süße Geschmack von Garnelen wird mit einem cremigen frischen Kräuterdressing kombiniert, was für ein erfrischendes und schmackhaftes Gericht sorgt. Der beste Teil ist, dass dieser Shrimps-Salat nicht einfacher zu machen ist, da es einfach zusammengewürfelt und gekühlt wird.
Was du brauchen wirst
- 2 Pfund gekochte Garnelen (geschält und entveined )
- 2/3 Tasse Mayonnaise
- 1/4 Tasse Buttermilch
- 1 mittlere Zitrone, entsaftet
- 2 Esslöffel gehackter frischer Dill
- 1 Esslöffel gehackter frischer Kerbel oder italienische Petersilie
- 1 Esslöffel gehackter frischer Estragon
- Cayennepfeffer nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
Wie man es macht
- In einer großen Schüssel die gekochten Garnelen mit den restlichen Zutaten vermischen und vorsichtig, aber gründlich mit einem Gummispachtel vermischen.
- Abdecken und mindestens 1 Stunde vor dem Servieren kühl stellen. Den Salat kalt servieren.
Tipps und Variationen
Wenn Sie gefrorene gekochte Garnelen gekauft haben, müssen Sie im Voraus planen (obwohl nur ein paar zusätzliche Minuten), um sie aufzutauen. Die Garnelen in ein Sieb geben und unter kaltem Wasser rühren, bis sie aufgetaut sind.
Pat trocken sehr gut vor dem Mischen mit Dressing Zutaten. Wenn Sie nur rohe Shrimps zur Hand haben, tauen Sie auf die gleiche Weise auf (falls nötig) und garen Sie dann schnell - bis sie rosa werden - in einem Topf mit kochendem Wasser.
Dieses Rezept erfordert ein paar verschiedene Kräuter - wenn einige nicht Ihre Favoriten sind, zögern Sie nicht, ein oder zwei für etwas zu tauschen, das Ihnen besser gefällt. Stellen Sie sicher, dass Sie frische Kräuter anstelle von getrockneten verwenden; Der Geschmack des Dressings hängt wirklich von der Helligkeit der frischen Kräuter ab. Eine Zutat, die Sie ersetzen können, ist die Buttermilch. Wenn Sie keine im Kühlschrank haben, verwenden Sie eine Mischung aus Zitronensaft oder Essig und Milch, oder verdünnen Sie etwas Naturjoghurt oder Sauerrahm mit etwas Milch. Keine Kombination wird den genauen Geschmack von Buttermilch replizieren, aber es wird nah genug sein.
Serviervorschläge
Dieser Salat kann einfach auf einem Salatbett serviert werden, oder mehr aufwändig in eine Avocado-Hälfte gestapelt werden. Es ist auch perfekt als Füllung im Inneren Pita-Brot, serviert mit Knoblauch Toast oder als Teil eines warmen Wetter im Freien Buffet. Wenn Sie versuchen, das Gericht substanziell zu machen, überlegen Sie, ob Sie einige weiße Bohnen oder Bowtie Pasta hinzufügen. Dieser Salat würde auch schön als Aperitif dienen, indem er jede gekleidete Garnele auf eine Crostini setzt. Und obwohl ganze Shrimps für die schönste Präsentation sorgen, wird das Zerschneiden der Garnelen in mundgerechte Stücke den Salat einfacher essen lassen, ganz gleich, wie Sie ihn servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 265 |
| Gesamtfett | 15 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 235 mg |
| Natrium | 765 mg |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 28 g |