Einfache Rhabarber-Nachtisch-Soße

Löffel diese süße Rhabarbersoße über Pfannkuchen oder Waffeln, oder verwenden Sie sie als Eiscremesoße.

Was du brauchen wirst

• 1 Pfund Rhabarber (in Scheiben geschnitten)
• 1 1/4 Tasse Zucker (verwenden Sie weniger, wenn Rhabarber relativ süß ist)
• 1 Esslöffel Maisstärke
• Optional: 4 Tropfen rote Lebensmittelfarbe

Wie man es macht

1. In einem mittelgroßen Kochtopf den Rhabarber mit etwa 0,5 cm Wasser mischen.
2. Zucker hinzufügen; zum Kochen bringen. Niedriger Hitze und köcheln für 10 bis 15 Minuten, oder bis Rhabarber zart ist. Gelegentlich umrühren und falls nötig mehr Wasser hinzufügen.
3. Löffel in den Mixerbehälter geben; vermischen, bis die Mischung glatt ist.
4. Fügen Sie Maisstärke und ein paar Tropfen roter Lebensmittelfarbe hinzu oder bis die gewünschte Farbe erreicht ist.
5. Die Rhabarbersaucenmischung in den Topf geben und zum Kochen bringen; Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis sie verdickt sind.

1. Servieren Sie die Sauce über Pfannkuchen, Brotpudding, Pfund Kuchen oder Eis.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	48
Gesamtfett	3 g
Gesättigte Fettsäuren	1 g
Ungesättigtes Fett	2 g
Cholesterin	0 mg
Natrium	3 mg
Kohlenhydrate	5 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	1 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)