Super Easy Sautierte Sommerkürbis

Dieses einfache Sommerkürbis ist eine gute Möglichkeit, frischen Sommerkürbis zu genießen. Fühlen Sie sich frei, entweder gelben Sommer Squash oder Zucchini in diesem einfachen Rezept zu verwenden, oder machen Sie es mit einer Kombination von beiden. Dies ist eine wunderbare und einfache Beilage zu einem gegrillten Steak oder Huhn Mahlzeit, zusammen mit Reis, Ofenkartoffel oder einem anderen Gemüse.

Ich benutzte Antihaft-Kochspray, um das Gericht fettarm zu halten, aber Sie können Butter oder etwas Olivenöl verwenden, um den Kürbis zu braten.

Frisches Basilikum verleiht diesem Gericht zusammen mit etwas zerdrücktem Knoblauch und grünen Zwiebeln Geschmack.

Das Rezept benötigt etwa 20 Minuten zum Zubereiten und Kochen und es macht ungefähr vier Portionen.

Was du brauchen wirst

• 4 kleine Sommerkürbisse (oder 2 bis 3 mittelgroße)
• Antihaft-Kochspray
• 1/4 Tasse Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe)
• 1/2 Teelöffel Knoblauch (zerkleinert)
• 3 oder 4 grüne Zwiebeln (in dünne Scheiben geschnitten)
• 12 Blätter Basilikum (geschnittene Chiffonade)
• Dash koscheres Salz (oder nach Geschmack)
• Dash frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (oder nach Geschmack)

Wie man es macht

1. Eine große Pfanne mit Kochspray einsprühen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Den aufgeschnittenen Sommerkürbis etwa 2 Minuten unter ständigem Rühren anbraten. Fügen Sie die Gemüsebrühe der Pfanne hinzu und kochen Sie weiter und rühren Sie noch ein paar Minuten lang, bis fast zart.
2. Fügen Sie den Knoblauch und die grünen Zwiebeln hinzu und kochen Sie weiter und rühren Sie, bis zart, aber noch ein bisschen fest.
3. Basilikum unterrühren und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Küche Notizen

• Um die Chiffonade zu schneiden, stapeln Sie die Blätter, rollen Sie sie fest und schneiden Sie sie dünn.
• Für eine einfache Variante, sautieren Sie etwa 1 Tasse in Scheiben geschnittene Pilze zusammen mit dem Sommerkürbis.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	19
Gesamtfett	0 g
Gesättigte Fettsäuren	0 g
Ungesättigtes Fett	0 g
Cholesterin	0 mg
Natrium	87 mg
Kohlenhydrate	4 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	1 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)